1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Gyümölcskosár cassata torta recept

Email

Cikk tartalomjegyzék
Gyümölcskosár cassata torta recept
2 oldal
Összes oldal
1 / 2 oldal
A férjem névnapjára készítettem ezt az ízig-vérig nyári tortát. A ricottás tejszínes krém csak úgy roskadozott a friss gyümölcsöktől. Igazán nehezünkre esett felvágni, de a nyalánkságunk végül is győzedelmeskedett a látvány feletti csodánkon.

Hozzávalók 1 kicsi kapcsos tortaformához:

A tésztához: 2 tojás, 15 dkg barna cukor, 1 cs vaníliás cukor, 10 dkg olvasztott étcsokoládé, 20 dkg liszt, fél csomag sütőpor (vagy 1 tk szódabikarbóna), tej (én rizstejet használtam hozzá)
A krémhez: 25 dkg ricotta (krémes állagú - dobozban kapható), 1 ek méz, 1 mk őrölt fahéj, 1 citrom reszelt héja, 2 dl habtejszín
A kosárfonáshoz: vakrémes bevonó massza
Továbbá friss gyümölcsök, tortazselé, citromlé, cukor

A tésztához habosra kevertem a tojásokat a cukorral.
Majd ebbe belekevertem a gőz felett felolvasztott étcsokoládét.
A lisztet összekevertem a sütőporral, majd ezt is belekevertem a krémbe.
Pici tejjel lazítottam a tésztán.
A formát kiolajoztam vékonyan, majd liszttel körbehintettem.
Beleöntöttem a masszát, majd előmelegített sütőben (180 fok) kb. 30 percig sütöttem.
Amikor elkészült kivettem a formából, és kihűtöttem.

 
A krémhez felvertem kemény habbá az eleve édesített habtejszínt.
A ricottát a mézzel, és a fűszerekkel kikevertem, majd belekevertem a tejszínhabba.
Hűtőbe tettem felhasználásig.

 
A kosárfonathoz egy speciális, tortadekoráló port használtam.
A fehér por felét (kb. 175 gramm) 1 nagy ek kakaóporral, és 3 ek olvasztott vajjal sűrű krémmé kevertem, majd beletöltöttem egy kosárfonó mintázatú nyomócsővel ellátott habzsákba.
A kosárfonást először egy sima tányéron gyakoroltam, javaslom, ha még nem készítettél ilyen mintát, te is ezzel kezd. A fotókon szemléltettem, hogy pontosan hogyan kell a fonást, úgymond csíkozva elkészíteni. Csak az eleje nehéz, aztán belejössz gyorsan a mintázásba.

 
Ezt a port sima tejjel, vagy vízzel is ki lehet keverni, de akkor kicsit jobban kiszárad, amolyan habcsókosra.Vajjal, vagy margarinnal kikeverve egy nagyon finom, sűrű, cukrászdai finomságú bevonó krémet kapunk. A port, és a csőfejet egyébként a DESSZERT MESTER sütemény, és tortadekorációs üzletben vásároltam, amely üzlet kifejezetten a lakossági érdeklődőket szolgálja ki. Minden beszerezhető ott, mi szem, szájnak ingere, és ami fontos, hogy kis kiszerelésekben.


A torta betöltése, és további szép fotók a következő oldalon olvashatók, és láthatók.


Előző - Következő >>

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Árvai Krisztina


Ritakonyhaja facebook

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Legújabb receptek

  1. Por kontra igazi – brokkoli krémleves
  2. Thai fekete kagyló recept
  3. Narancsos céklaleves recept
  4. Kínai szójás zöldségek recept
  5. Narancsos mini kalács recept
  6. Rakott káposzta kölessel recept
  7. Guacamole, avokádókrém recept
  8. Omlós tarja tepsis zöldségekkel recept
  9. Áfonyás blondie recept
  10. Téli kukoricaleves recept

Facebook JÁTÉK

Mennyire vagy GASZTROMANTIKUS? Gyere és játssz!
KLIKK IDE!