Túrótorta recept sütés nélkül

Nyáron sokkal jobban esik egy könnyű túrós édesség, akár torta formájában is, mint egy nehéz krémmel töltött sütemény. Ez a világ legjobb túrótortája, én még nem ettem ennél jobbat.

Hozzávalók: 50 dkg túró, 25 dkg mascarpone, 25 dkg porcukor, 4 tojássárgája, 12,5 dkg vaj, 2 citrom leve és reszelt héja, 1 csomag vaníliás pudingpor (hidegen keverhető), 3 dl tej, 50 gramm zselatin, idény szerint kb. 1 kg friss gyümölcs, 1 csomag színtelen tortazselé

A pudingport robotgéppel habosra keverjük egy robotgéppel (legmagasabb fokozat.).
Majd hozzáadjuk a mascarponét is, és tovább verjük a krémet.
A túrót, a porcukrot, az olvasztott vajat egy mixerrel (tálas, bot) teljesen homogénre pépesítjük.
A citrom reszelt héját és a levét belekeverjük a pudingba, majd ezt követően adjuk a krémhez a túrós masszát.
Az 50 gramm zselatint a csomagoláson feltüntetett módon olvasszuk fel, majd keverjük a teljes krémhez.
Egy nagyobb méretű, kapcsos tortaformába öntsük bele a krémet, és tegyük a hűtőbe pár órára, amíg teljesen meg nem szilárdul a massza.
Ha már megszilárdult, körberakhatjuk idénygyümölcsökkel.
Majd készítsük el a tortazselét, és fedjük be vele a tortát.

TIPP: Most őszibarackkal és áfonyával készítettem, de bármilyen idény gyümölccsel elkészíthető. Az őszibarack savanykássága kompenzálja a krém édességét. A tortazselébe pedig tettem 2 ek citromlevet is, így még savanykásabb lett tőle a torta.

Még több túrótorta recept:
Sült túrótorta recept
Gluténmentes túrótorta sütés nélkül recept
Kukucskálós túrós torta recept