Torták

Ez a világ legegyszerűbb sült krémsajtos tortája, más néven cheesecake. Én most szederrel sütöttem, de lehet áfonyával, málnával, ribizlivel is. Lényeg, hogy ilyen szép színes legyen.

Szokatlan párosítás, igaz. A végeredmény viszont annál csodálatosabb. A kecskesajt leheletnyi pikantériát, a szőlőmártásos, friss füge pedig egy kis egzotikumot visz a tortába. Ínyenceknek kötelező!

Kipróbált, klasszikus, tökéletes torta. Az egyszerűségében, és persze a színeiben rejlik ennek a szilvás süteménynek a sikere.

A crostata egy olasz, gyümölcsös omlós, piteszerű sütemény, amit rusztikusan formázunk. Kiváló nyári desszert, hiszen egy jó alaptészta kedvünkre variálható a kapható gyümölcsöktől függően.

Névnapra készült egy a kicsinyke, csokoládés finomság. Az alapja mogyorós kekszréteg, a csokis sajtot joghurttal dobtam meg, és megkoronázásképp málnák csücsülnek a tetején. A málnától nem csak szebb, hanem fanyarabb, könnyebb lett az íze.

A kedvenc sült túrótorta receptjeim sorába bekerült ez a ribizlis változat is. Amolyan piteszerű, mert linzertészta az alja, a tetejét viszont fanyar, és csoda piros ribizlik ékesítik. Az édes és a savanyú tökéletes párosítása ez.