Torták

Nagy cukormentes akcióra készülök, és ennek jegyében már én is hangolódok a cukorcsökkentésre. Mert itt a lét a tét! Aktuális túrótortánkat steviával ízesítettem, de azért egy kis cukormentes szatmári szilvalekvárral megbolondítottam. Édesszájú Máté fiamnak nagyon ízlett, nekem is, így a próbán átment.

Ezt a fajta csokoládétortát a franciák készítik. Az alapja egy vajas tészta, amit én most teljes kiőrlésű lisztből készítettem, a tölteléke pedig egy ganache, ami egy tejszínes csokoládékrém.

Tortát rendeltek. Csokis is legyen, de ne olyan nagyon, meg habos, de mégsem. Arra gondoltam, a fekete erdő tortát kicsit átalakítom, hátha elégedett lesz vele a csipet-csapat. A piskóta graham liszttel készült, a krém pedig fehér csokoládéval dúsított mascarponeval.

A kedvenc túrós pite receptemet (amit sokan sokszor teszteltünk már) öntöttem most tortaformába. A tölteléket párolt kölessel dúsítom, amitől a túrós krém napok múlva is lágy, krémes állagú. A tortát cukorbetegek is fogyaszthatják. Diabetikus.

A zab, és a belőle készülő zabliszt rostdús, energetizáló, teljes értékű gabonaféleség. Megfelelő arányban adagolva pompás linzertészta készíthető belőle. A sütőtökkel ízesített sajtkrém nem csak finom, de a karotintól ragyogó, narancssárga színe azonnal mosolyt varázsol az ember arcára.

A túrótorta legyen bármilyen formában is elkészítve, sokak kedvence. Most sült sütőtökpürével, gluténmentesen készítettem el, a kisült tortát pedig finom házi baracklekvárral kentem át.