Extra túrós, sajtos pogácsa recept
 |
 |
A túrókat keverjük ki a puha vajjal, tojás sárgákkal, sóval.
A lisztet szitáljuk át, majd készítsünk egy mélyedést a közepébe.
Ebbe tegyük a cukrot, a morzsolt élesztőt, és a langyos tejsavót.
Letakarva 5 perc alatt futtassuk fel az élesztőt.
Majd keverjük bele a túrós masszát.
A kezünkkel kezdjük el dagasztani. Ha szükséges, tejföllel lazítsuk a tésztát.
Egy rugalmas, tészta gombócot kell kapjunk.
Letakarva kelesszük duplájára.
Ha készen vagyunk, válasszuk két cipóra a tésztát.
Egyenként nyújtsuk őket lisztezett sütőpapíron kb. 2 cm vastagságúra.
Szórjuk meg reszelt sajttal, majd tekerjük fel, akár egy rétest.
Fordítsunk a tekercsen 90 fokot, úgy, hogy vízszintbe kerüljön, majd nyújtsuk ki újból 2 cm vastagságúra.
Egy éles késsel vágjuk be a tészta tetejét (csíkozzuk).
 |
A pogácsákat tegyük tepsire, kenjük meg felvert tojással, és kedvünkre szórjuk meg reszelt sajttal, szezámmaggal, vagy bármi mással.
Előmelegített sütőben (180 fokon) kb. 20 perc alatt sültek arany barnára.
A leeső tésztadarabokat újra gyúrtam, és kinyújtottam szintén 2 cm vastagságúra.
Az egész tésztát lekentem tojással, megszórtam vegyes magokkal (ezeket kicsit bele is nyomkodtam a tésztába, hogy ne essenek le).
Majd kockákat vágtam belőlük.
 |
Ezeket is kisütöttem.
Még több pogácsa recept:
Finom tönköly pogácsa
Juhtúrós pogácsa
Korpás pogácsa
RECEPTEK
