Pikáns babos egytálétel sütőtökkel
Ez a babból és csicseriborsóból készült egytálétel igazi remek téli fogás. A karamellizált paradicsomos, hagymás mártás mellett narancs, és sütőtök teszi az ízeket még izgalmasabbá. Ínyenceknek ajánlom.
Hozzávalók 2-3 főre: 25-25 dkg fehérbab, és csicseriborsó konzerv (tartósítószer mentes), 1 piros húsú, édes paprika, kb. 15-20 dkg sütőtök (a sárgábbik húsú, sonkatök), 1 ek zsiradék (pl. egészséges kókuszzsír), 1 fej vöröshagyma, 1,5 dl paradicsompüré, 3 ek sötét szójaszósz, 2-3 ek méz, 1 nagy, lédús narancs, só, bors, csipet őrölt babérlevél, 1 mk provance-i fűszerkeverék, 20 dkg füstölt házi sonka, rozmaring, koriander
 |
A babot, csicseri borsót csepegtessük le.
A paprikát csumázzuk ki, vágjuk kis kockákra.
A tököt hámozzuk meg, és vágjuk kis kockákra.
 |
A hagymát vágjuk kockára, és a zsiradékon dinszteljük meg.
Adjuk hozzá a kockára vágott sonkát is.
Amikor már áttetszővé válik a hagyma és a sonka is kifehéredett, adjuk hozzá a mézet.
Kicsit forraljuk be, majd adjuk hozzá a szójaszószt, paradicsomlevet, a narancs levét.
Forraljuk be.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a többi fűszereket.
A zöldségeket összekeverjük a mártással, majd egy sütőformába (20x30 cm) öntjük.
A ragut annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, felöntjük.
 |
200 fokos sütőben 35-40 percig sütjük.
A ragu be fog magától sűrűsödni, krémesedni.
Tálaláskor rozmaringgal, vagy friss korianderrel díszíthetjük.
Friss, rozskenyeret ajánlok hozzá.
Hozzászólások (0)
Szóljon hozzá Ön is!
RECEPTEK
GASZTRO APRÓ
Húsvéti receptek
Táplálkozás és fogyás
Mit kértek gyerekek reggelire? - azaz halál a konyhában!
Elég morbid a cikk címe, de kérem, olvassa el! Egyrészt elsőre könnyezni fog a nevetéstől. Másodsorban viszont szembesülhet azzal, hogy nap, mint nap mennyi mérget eszünk meg a "kedvenc" ételeinkkel. Tovább a cikkhez...
PARTNEREIM
|
|
 |
 |
|
Hirdetések
Tudatos fogyasztó
- Tudta, hogy életünk során átlag 4-4,5 kg rovarirtót, és növényvédőszert eszünk meg a zöldségekkel? Ezek nagy részétől megszabadíthatja szervezetét!
Zöldség és gyümölcsmosó...
- Tavaszi méregtelenítés medvehagymával - tippek, és receptek. Tovább a cikkhez
- Fáradékony, allergiás, sokat fáj a feje, túlsúlyos, vagy esetleg kórosan sovány? Hallott már a helytelen étkezés miatt kialakuló elsavasodás problémájáról? Megdöbbenne, hogy mennyien szenvednek ebben, ettől. Lúgosító étrendre fel...