Lencsefasírt zabpehellyel recept
Igazi szilveszteri különlegesség, nem csak vegáknak. A népi hagyományok szerint a szilveszterkor fogyasztott lencse bőséget hoz az elkövetkező évre, így minden formában érdemes enni. Fasírtként üde színfoltja lehet a vendégváró asztalnak.
Hozzávalók egy jókora adaghoz (kb. 60-70 golyóhoz): egy adag fehérborban párolt, zsályás lencse, 3 tojás, 5-6 marék zabpehely, annyi liszt, amennyit felvesz (nem túl kemény, de formázható legyen), 6 ek reszelt karaván sajt, 1 tk erős pista, bő zsiradék a sütéshez
 |
A lencsét aprítsuk le robotgéppel teljesen pépesre.
TIPP: Ha a tojással, az erős pistával, és a sajttal együtt pépesítjük, jobban összekeverednek az ízek.
Adjuk hozzá a zabpelyhet, és lisztet.
TIPP: Lisztből kanalanként adjunk a masszához.
Ne legyen kő kemény a tészta, de ne is legyen cupákos.
Úgy érezhetjük a helyes mennyiséget, ha nedves kézzel tudunk már szép golyókat formázni a masszából.
A golyókat forró zsiradékban süssük ropogósra.
Saláták, krémsajtos mártogatók mellé kitűnő.
RECEPTEK
Hozzászólások
Ez nem véletlen "RAGACSOS" akarna lenni?
Cupáknak például a lábszárcsontot szokták hívni ahol a porcos rész és az ínszalagos enyves rész rajtamarad a csonton egy kis hús kiséretében.
Gratulálok receptjeihez,na gyon kedvemre valók.
Kipróbáltam a túrópöttyoket,é s a lencsefasírtot, mind a kettő elnyerte tetszésemet.
További sok sikert.
Zsuzsa