1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Gombás kölesrizottó recept

Nyomtat Email

Felhasználói értékelés: / 0
GyengeLegjobb 

 

 

Ez a végtelenül egyszerűen elkészíthető étel önmagában, de köretként is fogyasztható. Gomba, póré, sárgarépa, és egy kis narancshéj adja a pikantériáját. A lúgosítóköles pedig egy új színfolt lehet a mindennapi étkezésünkben, ha már unjuk a rizst, a burgonyát, vagy éppen a tésztaféléket.

Hozzávalók 3 főre: egy fél szár póré, 2 szál sárgarépa, 4-5 közepes fej champignon gomba (vagy bármilyen más gomba), kb. 15 dkg köles, 4 dl leves (zöldség-, vagy húsleves lé), só, bors, 1 narancs reszelt héja, 1 ek olaj, vagy 3 dkg vaj

Gombás kölesrizottó
Készítsük elő a zöldségeket.
A pórét és a sárgarépát tisztítás után vékony karikákra vágjuk.
A gombák fejét vegyük le a száráról, távolítsuk el a gomba héját, mossuk meg, majd papírtörlővel itassuk fel a vizet a gombafejekről. Ezt követően nagyobb (un. laskára) darabokra vágjuk.
A zsiradékot hevítsük fel, és pirítsuk meg rajta a pórét és a sárgarépát. Végül adjuk hozzá a gombákat is. Sózzuk, borsozzuk, egy megtisztított narancs lereszelt héjával ízesítsük meg.
Erre e ragura öntsük rá a kölest, keverjük össze, majd öntsük fel az alaplével (ha nincs alaplevünk, akkor leveskockát forraljunk fel vízzel).
Forraljunk egyet az ételen, majd fedő alatt, alacsony hőmérsékleten pároljuk puhára. A kölesnek elég 10-15 perc a puhuláshoz.
Ha készen van, vegyük le a tűzről, de hagyjuk még a láboson a fedőt legalább 30 percig, hogy a kölesszemek szép pergőssé váljanak.



Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Add a Startlaphoz

HÍRLEVÉL