Vegetáriánus, és zöldséges ételek

A zöldségesnél mángold néven adtak egy valóban hasonló salátaféleséget, de gyanúsan valami más lehetett. Nos, mindegy. Mángolddal, kínai pak choi-al, vagy kínai kellel is elkészíthető ez a 10 perces kínai pirított zöldséges étel.

Mindig is tudtam, hogy a legzseniálisabb dolgok a legegyszerűbbek. Éppen úgy, mint ebben a röstis receptben. Anno egy Spar-os receptkönyvben megjelent, Hunyaddobrai Csaba mesterszakács által készített, vasárnap, zöld tócsi receptje ihlette.

Télen gyakrabban kívánunk tápláló hüvelyes féleségeket, mint a bab, csicseriborsó, vagy éppen a lencse. Ez a lencsés recept gyorsan elkészíthető, nagyon ízletes, és tápláló. A fiaim oda voltak érte.

A csicsóka kimondottan ízletessé tehető, ha kicsit lepirítjuk. Barna és vadrizzsel keverve, a fűszerekkel "játszva" egy remek, tápláló, és ízletes étel készíthető belőle.

A gratin egy francia elnevezés, és azt jelenti, hogy tepsiben, tejszínnel sült, főként zöldség, amit krémesre sütünk, végül a felületén lepirítunk. A csicsóka így elkészítve páratlanul finom.

Íme egy klasszikus zöldséges étel recept, ami akár karfiollal is elkészíthetünk. A pontos leírásokat betartva igazi kulináris élmény, szemet gyönyörködtető étel. Azért is kedvelem, mert nagyon gyorsan elkészíthető. Ha egy kicsit fel szeretnénk dobni, akkor halfilével, vagy egy kis szárnyas hússal megtehetjük.