Vegetáriánus, és zöldséges ételek

Hosszú munkanap után egy tartalmas, ám mégis húsmentes vacsoránk volt ez a grill zöldségekkel töltött tortilla. Azért egy kis chilis feta krémet kevertem hozzá, amitől tényleg tökéletes lett.

Alacsony hőfokon, vízgőzben készül ez a sárgarépás étel. Előételként, aszalt, és olajban eltett zöldségekkel kínáljuk. Frissen a legjobb, de hidegen, és melegen is tálalhatjuk.

Rég nem hallott netes barátnőm küldte a receptet, amiről rögtön láttam, ki kell próbálnom. A gyerekek csak úgy falták, nem kevésbé én is. Kívül ropog, belül puha, krémes. Ez a zöldségpogácsa minden bizonnyal sokszor lesz még az ebédünk.

Ez a sült zöldségtál önmagában is fogyasztható, de grill húsok mellé kifejezetten nagyon ízletes. A piros paradicsom és a zöld ceruzabab élénk színű látványa azonnal beindítja a pavlovi reflexeket.

Ezt a zöldséges pörköltet nem csak vegetáriánusoknak ajánlom, hanem könnyű, húsmentes hétköznapokra is bárkinek. Az étel a kaportól kap igazán különleges ízt. Gyerekeknek is praktikus fogás, hiszen a tésztát majdnem mindegyik kedveli, ebbe pedig édes, zamatos borsókat rejthetünk bele.

Ez a recept valójában egy zöldségvagdalt, amit rétesbe burkolva sütünk ki. Így sokkal jobban mutat, és még vendégváró ételnek is elkészíthető. Gyerekeknek főzelék helyett is készíthető.