Mini spárgás pite recept

Sós pitét kis tortelett (mini tortácska) formákban is süthetünk, és így kitűnő vendégváró falatokat készíthetünk belőle. Ha igazán különleges ízűre szeretné készíteni, akkor próbálja ki ezt a krémsajtos, spárgás pite receptet is.

Tészta hozzávalói: 1-1/4 csésze liszt, 1/2 csésze vaj (hideg), csapott tk só, jéghideg víz amennyire szükséges (2-3 ek)
A töltelék hozzávalói: 10 dkg lágy kecskesajt, vagy kecske sajtkrém, 10 dkg natúr sajtkrém, 25 dkg zöld spárga, 6-8 koktélparadicsom, olíva olaj

Sütőt 190C előmelegítjük.
A tészta hozzávalóit egy keverőtálban lehetőleg robotgéppel összemorzsoljuk.
Ha az állaga már morzsás, akkor kezdjük a vizet hozzátenni kicsi adagokban (kiskanalanként).
Ha a tészta összeállt, tegyük papírba csomagolva hűtőbe 1/2 órára.
A spárgát sós vízben 2 percig főzzük, majd jéghideg vízbe rakva állítsuk meg a főzés folyamatát.
A kis tortácska formákat vajazzuk ki, és a kinyújtott tésztával béleljük ki őket.
TIPP: Legegyszerűbb, ha a forma szájával szúrjuk ki a megfelelő korongokat.
A sajtkrémeket keverjük össze.
Kb 1 evőkanálnyi (nem púpozott) sajtot tegyünk mindegyik tésztára, és a tetejükön helyezzük el a spárgákat, és a paradicsomokat.
Locsoljuk meg olíva olajjal, és süssük őket 180 fokon kb. 15-20 percig.

Még több sós pite recept:
Cukkinis parmezános pite recept
Aszalt paradicsomos, kecskesajtos pite recept
Zöldséges pite recept leveles tésztából