Azok a családok, ahol tejallergiás is van, tudják, mekkora költséget ró a növényi tejpótlók megvásárlása a házi költségvetésre. Jó hír, hogy van takarékos megoldás is, igaz ehhez erős, megbízható turmixgépre van szükség. A Thermomixben a házi növényi tejgyártást még a gyerekek is elvégezhetik.

Rizstej készítése
Hozzávalók: 50 g barna rizs, 1 ek méz, 1 liter víz, 1 tk növényi zsiradék (pl. kókuszolaj), csipet só
A barna rizst tegyük a Thermomixbe, majd 1 percig 10-es fokozaton őröljük meg.
12 000-es fordulattal teljesen lisztesre őröli a gép a magokat.
Majd adjuk hozzá a többi hozzávalót, 6-os fokozaton 10 mp-en át homogenizáljuk.
Ezt követően állítsuk be az időt 6 percre, 70 fokra, és 4-es fokozaton folyamatos keverés mellett főzzük fel.
Végül 1 percig 9-es fokozaton pürésítsük.
A kész tejet muszlin ruhán keresztül szűrjük át.
Nagyon finom lesz, egy kicsit viszont nyálkás marad.

Kókusztej recept
Hozzávalók: 10 dkg kókuszreszelék (még jobb, ha friss kókusz húsát használjuk fel hozzá), 1 ek méz, csipet só, 800 ml víz
Tegyünk minden hozzávalót a mixerbe.
Ha friss kókuszt használunk, akkor 10-es fokozaton legalább 30 mp-en át aprítsuk.
Majd tegyük hozzá a többi hozzávalót, 1 percen át 10-es fokozaton daráljuk.
Állítsuk be a hőfokot 100 fokra, és 6 percig 4-es fokozaton főzzük.
Végül 1 percen át, 10-es fokozaton pürésítsük ismét.
Egy muszlin ruhán át szűrjük le.
Tökéletes lesz az ízes és az állaga is.
Ha jól behűtjük, akkor finom sűrű kókusztejszín képződik a folyadék tetején.
A visszamaradt kókuszpürét felhasználhatjuk pl. süteményekbe.
A kókusztejet remekül felhasználhatjuk pl. thai ételek készítéséhez is.

A kókusztejet egyszerűbb turmixxal, illetve külön főzve is elkészíthetjük. A risztejhez az őrlést nem nagyon tudom mással elképzelni, mint TMX-el.

A Thermopmixről bővebb információt a www.inovital.hu oldalon olvashat, illetve saját tapasztalataimat, termék infot tőlem is kérdezhet: info@ritakonyhaja.hu.