1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Gesztenyés pulyka, aszalt szilvával recept

Email

A férjem nagyon szereti a gyümölcsös húsokat. Ez a szilvás-gesztenyés változat az egyik kedvence. Ezért, ha kedveskedni szeretnék neki, ezt készítem el. Igazi ünnepi fogás.

Hozzávalók: csirke-, vagy pulykamell filé, gesztenyemassza, aszalt szilva, vörösbor, só, bors, fokhagyma
pulyka recept

A húst, vigyázva arra, hogy ne lyukadjon ki, vékonyra klopfoljuk.

Ha csirkemellből készítjük, akkor göngyölegek, ha pulykából, akkor rolád készíthető (egybe sül, a végén szeleteljük).
A húst fűszerezzük.
Az aszalt szilvát vörösborban felfőzzük, hogy teljesen puha és ízletes legyen.
A húsokat vékonyan megtöltjük a gesztenyemasszával és az aszalt szilvával, majd feltekerjük őket, és hústűvel, fogpálcikával, vagy cérnával rögzítjük, hogy ne essenek szét a sütés közben.
A töltött húsokat tepsibe helyezzük, meglocsoljuk olajjal és vízzel.
Először fólia alatt puhára pároljuk, majd fólia nélkül pirosra sütjük (kb. 40 perc).
A maradék aszalt szilvából, további bor, kevés vaj hozzáadásával gyümölcsszószt készítünk.
Rizs vagy burgonyapüré illik hozzá.
Címkék:

Hozzászólások 

 
#3 Rita Konyhája 2011-12-23 09:40
Kedves Jusztina! Ahogyan a receptben is írtam, a hűst fűszerezzük. A húsra először kenje rá a masszát, erre tegye a szilvát. Ezt követően tekerje fel.
Idézet
 
 
#2 Csongrádi Jusztina 2011-12-22 15:06
Kedves Rita!

Azt szeretném kérdezni, hogy a
gesztenyét csak a borban felfőzött szilvával kell összekeverni?
A megadott fűszerekkel
csak a húst kell fűszerezni?
Válaszát előre is köszönöm:
Jusztina
Idézet
 
 
#1 Tiszolczi Edit 2011-12-06 07:47
Szia Rita!
11-12 főre akarom elkészíteni ezt az aszaltszilvás,g esztenyés ételt. Minden érthető, csak egy kérdésem van: a gesztenyemassza édes, vagy natúr?
Üdv: Edit
Idézet
 

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Árvai Krisztina


Ritakonyhaja facebook

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Legújabb receptek

  1. Por kontra igazi – brokkoli krémleves
  2. Thai fekete kagyló recept
  3. Narancsos céklaleves recept
  4. Kínai szójás zöldségek recept
  5. Narancsos mini kalács recept
  6. Rakott káposzta kölessel recept
  7. Guacamole, avokádókrém recept
  8. Omlós tarja tepsis zöldségekkel recept
  9. Áfonyás blondie recept
  10. Téli kukoricaleves recept

Facebook JÁTÉK

Mennyire vagy GASZTROMANTIKUS? Gyere és játssz!
KLIKK IDE!