Sajtos pulyka gömb

A nagyobb ünnepek elképzelhetetlenek hidegtálak, előételek nélkül. Ez a recept azt példázza, hogy teljesen egyszerű alapanyagokból egészen káprázatos dolgokat is készíthetünk. A receptet Molnár Zsuzsanna küldte a 2009.-es karácsonyi receptverseny, előétel kategóriába.

Hozzávalók a gömbhöz: 2 csomag (2x230 g) natúr krémsajt (pl. Philadelphia), 18 dkg pulyka sonka, 10 dkg reszelt cheddar sajt, 1 ek Worcertshire szósz, ½ tk fokhagyma por, 1 ek reszelt vöröshagyma
Hozzávalók a dekorációhoz: 200 g (1 doboz) krémsajt, 1 ek tej, barna, piros, narancssárga, és citromsárga ételfesték, 6 nagy ovális, sós keksz, piros kaliforniai paprika, 1 mini répa, 1 darab sajt a nyaknak és a fejnek, maroknyi pekán dió

A sonkát vágjuk kis kockákra, majd aprítógépben pépesítsük le amennyire, csak tudjuk.
A cheddar sajt kivételével, a többi hozzávalóval keverjük el szép homogénre.
Majd tegyük hűtőbe, hogy megszilárduljon.
A cheddar sajtot reszeljük le.
Amíg hűl a sajtkrém, készítsük el a dekorációt.
A sajtkrémet keverjük ki a tejjel, és készítsünk ki 5 csészét.
Osszuk el bennük a krémet.
Egy csészényit hagyjunk fehérnek, a többit 1-2 csepp ételfestékkel keverjünk ki színesre.
Mindegyiket töltsük egy kis zacskóba, zárjuk le a nyílásaikat, egy-egy csücsköt pedig nagyon picit vágjuk ki.
A kekszeket díszítsük ki a képen látható módon.

A sajtrúdból faragjunk ki egy nyakat, fejjel. A nyak végét vagy vékonyítsuk el, vagy tűzzünk bele egy fogpiszkálót, így tudjuk majd a pulykába nyomni.
A répából faragjunk ki egy csőrt.
Vegyük elő a hűtőből a krémet, formázzuk golyó alakúra, majd hempergessük meg a reszelt sajtba. Tegyük egy tányérra.
Szúrjuk bele a sajt nyakat és fejet.
A fejbe szúrjuk bele a csőrt.
A csőr alá fessünk a piros krémmel taréjt, a barna krémmel pedig két szemet.
A nyak mögé sorakoztassunk 2-3 sorban pekán diókat.
A kidíszített kekszeket pedig tűzzük be a diók mögé.
Kekszekkel, ropikkal tálalható.