Halak, és tenger gyümölcsei

Mert megérdemlem…Ha egy igazán különleges alkalomra szeretne készíteni egy finom ráksalátát, akkor javaslom, tegyen egy próbát ezzel a recepttel. Főtt gabonakeverékkel önálló fogásként is megállja a helyét.

Végtelenül egyszerű halas étel recept, amihez elég egy szép sütőtál, amibe belepakoljuk azt a kevés hozzávalót. Nem csak finom, de diétás étel is, hétköznapokra, akár vacsorának is ajánlom.

Nemrégiben, azaz pár hónapja kaptam egy felkérést az egyik legnagyobb direkt marketing cégtől, a Top Shop-tól, hogy készítsek 12 rizses ételt egy TV Paprikás termékhez. A rizses receptek mellett végül lettek olyan ételek is, amik kölessel, gerslivel, vagy barna rizzsel készülnek. A receptfüzetet azok kapják meg, akik ilyen terméket vásárolnak, de azért egy receptet mégis csak megmutathatok lelkes olvasóimnak. Nekem erre a halas ételre esett a választásom.

Ebben a halas receptben nem csak a színek, de az ízek is káprázatosak. A lime, a chili, a koriander, a rukkola, a retekcsíra együttesen fantasztikus íz kombinációt alkotnak. Arról már nem is beszélek, mennyire egészséges alapanyagokból készül.

Igazi nyári, diétás halrecept, amihez most kivételesen nem zöldséget, hanem gyümölcsöt készítettem. Zsírszegény, tej-, tojás-, és gluténmentes recept. És persze mennyeien finom is.

Ha egyszer megkóstolja a füstölt tonhalat, új perspektívák nyílhatnak gasztronómiai látásmódjában. Nincs hal íze, olyan, mint egy lágy, krémes füstölt hús. Szalonnával sütöttem, és zöldfűszeres gorgonzolás mártással öntöttem nyakon. Pikk-pakk munka, és 100 % élvezet!