Palacsinta kedvelőknek íme egy újabb recept. A benne lévő túrónak köszönhetően igen tartalmas, és dukál mellé az ízletes, házi baracklekvár. Ínyencek a lekvárt aprított levendulavirággal tehetik különlegesebbé.

Mindig is tudtam, hogy a legzseniálisabb dolgok a legegyszerűbbek. Éppen úgy, mint ebben a röstis receptben. Anno egy Spar-os receptkönyvben megjelent, Hunyaddobrai Csaba mesterszakács által készített, vasárnap, zöld tócsi receptje ihlette.

Az volt a célom, hogy olyan gyorséttermi ételt készítsek el egészségesebb alapanyagokból, amikhez a hozzávalókat télen is beszerezhetjük. A fő alkotóelemek a füstölt hal, a cékla, a torma, és a mák lettek. Nagyon finom, laktató, egészséges étel.

A zabalglione egy tipikus olasz pohárdesszert, ami nem más eredetileg, mint egy borhab. Többnyire marsala borból készítik, de használhatunk hozzá tokaji bort is. Ünnepnapokon pezsgővel is készülhet, illetve nagyon finom narancslé és narancslikőr kombinációjával is. Én ezt próbáltam ki.

Egy új tanulmány kimutatta, hogy a reggelire elfogyasztott fehérjedús tojás csökkenti az éhségérzetet és az ebéd közben ill. a nap többi részében bevitt kalóriák mennyiségét.

Nevezhetném sajttortának is. Egy valamit viszont leszögezhetünk. Fantasztikus íz világ, karakteresség jellemzi ezt a süteményt. Ne rémisszen meg senkit a bazsalikom, mert ettől lesz igazán különleges.

Ez egy sós, foszlós kalács, amid sonkához is ehetünk, de akár valami édes krémmel, lekvárral is nyugodtan megkenhetünk. Ezeket a kalácsokat „baba” formájúra fontam, a babák arcai főtt tojások.

A gyors, tápláló, és olcsó receptek kategóriába sorolható ez a klasszikus tészta étel. Ezek a nokedlik viszont zablisztből készültek. A zabról köztudott, hogy lúgosító hatása van, energetizál, és a benne lévő B-vitaminoknak köszönhetően az idegekre is kedvezően hat. A nokedlim jelentem tökéletes lett.

A maradék sült csirke újrahasznosítására igazán remek ez a recept. Ráadásul ebbe a krémbe kétféle halat is belecsempésztem, amitől még hasznosabbá válik ez a pástétom.

A zöldség evés bármilyen formában jó, le a leghasznosabb, ha nyersen fogyasszuk. A spanyoloknak köszönhetően van gaspacho, és van salmorejo (ejtsd: salmorého) is, ez utóbbit mutatom most be, aminek a fő alapanyaga a friss paradicsom.