Nem véletlenül kedvelem Jamie Olivert, hiszen számtalan remek recepttel ajándékozta meg már a világot. Ez a cézár saláta nem éppen egy diétás változat, ellenben remek ízű. Nem is csoda, hiszen a sült, ropogós bőrös csirkecombok benne mosolyognak a salátás tányérban, amik csak arra várnak, hogy jól megegyük őket.

Máté kisfiamnak nagyon ízlett a korábbi verzió, a ropi, ahogyan ő nevezte. Így hát elkészítettem ismét, de most adtam hozzá őrölt tökmagot, és parmezánt is, amitől sokkal ízesebb lett.

A Grissini egy olasz péksütemény féleség, ami leginkább a pizza rúdhoz hasonlítható, bár a tésztája inkább a focacciáéhoz áll a legközelebb. Végül is mindegy, mert finom, és mindhárom olasz is.

A naan kenyér egy indiai lepénykenyér, ami szerintem leginkább a pitához hasonlít. Indiai raguk mellé fogyasztják kenyér (köret) gyanánt, amolyan tunkolós formában.

Kitűnő alap, bátran lehet próbálkozni a brokkoli és a paradicsom helyett más zöldségekkel és fűszerekkel. Pl: borsó-petrezselyem, spárga-bacon, kukorica-jalapeno.

Egy barátunknál kóstoltam ilyen kenyeret először. Bevallom, nem árulták el a receptet, csak úgy találomra készítettem el a saját verziómat. Kézzel, nem gépben, és így csodás kis cipó kerekedett belőle. Friss kakukkfűvel megbolondítva tökéletes lett.

Ennél a francia kenyér specialitásnál nem a tészta a lényeg, hanem ahogyan összeállítjuk. Nem érdemes kihagyni egyetlen folyamatát sem, mert akkor nem lesz lyukacsos az állaga.

Ez a rozsos kenyér joghurttal készült, és couronne, azaz korona alakúra lett formázva. Az ilyen rusztikus formájú kenyerek kiválóak arra, hogy az asztal közepére tegyük, pár finom háztáji falattal, és egy jót törjünk belőle.

A görög gyros nevű húsos ételt szokás pitában enni. A pita egy kerek, üreges belsejű lepénykenyér, aminek a receptjében semmi extra sincs. Az elkészítésénél viszont érdemes betartani pár alapszabályt.

Kelt tésztákat szinte minden nap eszünk, hiszen ezzel a módszerrel készülnek a péksütemények nagy részei: kenyerek, kalácsok, briósok, bucik, de a lángosok, a hagyományos fánkok, és a pizza tészták is. Ebben a receptben a kelt tészták készítésének alapjait ismertetem képekkel illusztrálva.