A zöldségesnél mángold néven adtak egy valóban hasonló salátaféleséget, de gyanúsan valami más lehetett. Nos, mindegy. Mángolddal, kínai pak choi-al, vagy kínai kellel is elkészíthető ez a 10 perces kínai pirított zöldséges étel.

A kínai ételeket kedvelők számára egy újabb gyors recept, amit most marhahússal készítettem el. Ősz lévén a zöldségek közül a brokkolira esett a választásom, amitől életet is sikerült az ételbe varázsolnom. A chilis szójaszószos mártástól igazán izgalmas lett.

Ez kitalálta, az elküldte, emez megsütötte. A sonkát a gondoskodás fűszeres csillagporával való ízesítése érlelte tökéletesre. Húsvétra valami klasszikus, de még más, valami új.

A sajttorta karácsonyi megtestesülése, fahéjjal, ánizzsal, és más illatos fűszerekkel, ananászkompóttal. A receptet Balla Margit, a Fausto's étterem cukrásza készítette a KÉS mézeskalácsos receptkönyvéhez 2010-ben.

A nátrium glutamátos, olajbűzös kínai büfés „kedvenceinket” otthon is könnyűszerrel elkészíthetjük. Delimano wok serpenyőben egészen kevés olaj hozzáadásával, egészséges kínai ételeket főzhetünk pillanatok alatt.

A kínai konyhában kifejezetten kedvelem, hogy a felhasznált zöldségek roppanósak maradnak. Egyik nagy kínai fast food ételem a pirított tészta, amit otthoni körülmények között sem ördöngösség elkészíteni.

A kínaiak is esznek halat!? Biztosan. Ez a recept ad hoc jelleggel született, de a kínaias édes-savanyú mártás analógiájára fűzve. A halat fasírt formában készítettem el a kínai mártás mellé.

A kínai jellegű ételben a rizst helyettesítettem 5 féle gabonából álló keverékkel, amitől az étel sokkal egészségesebb lett. Pillanatok alatt elkészíthető, hétköznapokra, de akár egy reform vendégváró vacsorához is ajánlom.