Botond névnapjára készítettem ezt a sütés nélküli tortát. Nem tetszett neki. A formája. Szerinte a torta kerek. Leszámítva a geometriai nézetkülönbségeket, a sajttorta remekbe szabott. Friss eperrel vagy akár málnával fenomenális.

A gyerekeim kedvence az eperlekvár. A kedvükért most csak leheletnyi extravaganciát vittem bele. Fűszerként vaníliát, és az ehhez igen jól passzoló tonkababot használtam fel.

Botond kisfiam alkotta recept. Ő találta ki, együtt elkészítettük, és nagy élvezettel isszuk azóta is mindennap, eperszezonban. Egy jó erős mixerrel úgy le lehet pépesíteni az epret, hogy a magok sem zavarók.

Ebben az eperleves receptben minden élő, így egészséges, és zamatos. A nyár folyamán gyakorlatilag bármilyen gyümölccsel elkészíthető, pl. meggyel, barackkal, szilvával, körtével, málnával. Egy turmix kell hozzá, és maximum 5 perc.

Ahogy melegszik az idő, úgy kerülnek elő a fagylalt receptek. A szokásos eper fagyi helyett most egy avokádós alapot készítettem, és ebbe kockáztam az epret. Szép, finom, és egészséges fagylalt kerekedett belőle.

A zabpelyhes keksz egy egészséges alternatíva lehet az éhség csillapítására akkor, amikor éppen nincs más, vagy két főétkezés között vagyunk. Megtölthetjük lekvárral, krémekkel, csokiba is márthatjuk. Vagy csak magában majszoljuk.

Legalább is így terveztem. Végül egy ütős pohárkrém sikeredett belőle, amiből kicsi is megárt! Csokis kekszre került csokoládés ricotta krém, és az utánozhatatlan bazsalikomos eper. Könnyen elkészíthető desszert.

Május királynője az eper! Az eper a tavasz első bogyós gyümölcse. Ez a csodaszép piros színű  gyöngy, a legaromásabb gyümölcsök egyike, amit a benne lévő gyümölcssavak, és gyümölcscukrok kavalkádjának köszönhet. Érdemes minél többet fogyasztani belőle, mert igen kiváló szomjoltó. De készíthetünk belőle édességeket, süteményeket, sőt mi több ételeket is. Nézzünk tehát pár epres receptet!

Amikor már a napsugár melegen simogatja az arcom, valahogy a könnyedebb, sütés nélküli desszertekre vágyom. Ebbe a csokoládékrémbe kókuszkrém és házi krémsajt is került, valamint levendulás eperdzsem. Ütős, pofon egyszerű desszert. Garantált vele a siker.