1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Kókusz krémes torta recept

Nyomtat Email

 


Hideg téli hétvégék tortája lehet ez a kókuszkrémes finomság, amelynek egy szeletjei is elröppent bennünket képzeletben a karibi tengerpartokra. Nem csak finom, de nagyon mutatós is.

 

Kókusz krémes torta recept

Hozzávalók  tésztához: 160 g liszt, 60 g porcukor, 100 g vaj, 1/4 tk só, 1 tojás sárgája
A krémhez: 500 ml tej, 1/4 tk só, 4 ek keményítő, 120 g cukor, 2 tojás, 50 g vaj, kis darab vanília, 2 ek kókusztejpor, 100 g kókusz reszelve
+ 3 ek kókusz, 1,5 ek cukor a díszítéshez


A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, tapadásmentes formába rakjuk, és legalább 1 órára hűtőbe teszzük.
A sütőt 180C-ra előmelegítjük, majd a tésztát kb. 12 perc alatt arany színűre sütjük.
A krémhez a tejet 3 ek kivételével felrakjuk forrni.
A tojást, a cukorral összekeverjük, hozzáadjuk a sót, a keményítőt, a kikapart vaníliát, és a tejet.  
Ha felforrt a tej, belekeverjük a tojásos keveréket, hozzáadjuk a tejport.
Amikor besűrűsödött, leveszzük a tűzről, és belekeverjük a kókuszt.
Én igazi friss kókuszt reszeltem, tanácsolom ugyanezt mindenkinek, de természetesem lehet reszelékkel is helyettesíteni.
A kókusz azonban már sok helyen elérhető, és a friss ebből is finomabb, mint a szárított, feldolgozott. Hagyjuk a krémet kihűlni.
Amikor már langyos, kis szeletenként keverjük bele a vajat, tegyük hűtőbe, mielőtt megtöltjük a tortánkat.
Legideálisabb esetben legalább 12 órát pihentessük a hűtőben a betöltött tortát, mert úgy érnek jól össze az ízek.
TIPP: Önmagában is nagyon kellemes a kókuszkrém, de még finomabb lesz, ha karamellás pirított kókusszal díszítjük a végén. Tehát a 3 ek kókuszt, a cukorral tegyük serpenyőbe, és karamellizáljuk meg kissé. Ha barna, és ropogós, vegyük le a tűzről, és ezt is hűtsük ki.



Hozzászólások  

 
#5 horvát monika 2012-03-23 08:15
finom torták
Idézet
 
 
#4 rácz éva mária 2011-07-16 10:47
Nagyon jol néz ki ez a torta
Idézet
 
 
#3 Toth Erzsébet 2010-12-10 17:55
Ki fogom próbálni.
Idézet
 
 
#2 Rita Konyhája 2010-12-02 04:00
Pagi: 24-26 cm....
Idézet
 
 
#1 Pagi 2010-12-01 17:14
Mekkora formához való a tészta?
Idézet
 

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

WEBÁRUHÁZ