Diós tortalap, mámorító barackpálinkás lekvárral betöltve, a tetején mogyorókrémes réteggel. Önnek is beindult a nyáltermelése? Ha igen, gyorsan mentse el a leírást. A receptet Frühwirth Edit küldte a 2010-es csábító desszertek receptversenyre.

Hozzávalók: 6 tojás, 4 ek teljes kiőrlésű búzaliszt, 6 ek nádcukor, 1 ek darált dió
2 ek reszelt étcsoki (legyen magas kakaótartalmú), 1/4 vaníliarúd, 1 kk őrölt fahéj, 1 kk őrölt gyömbér, 1 ek kakaópor, csipet só, 1/2 cs sütőpor 2-3 ek baracklekvár, 2 ek barackpálinka, mogyorókrém a tetejére, vágott pirított dió a díszítéshez
TIPP: Házi nutella recept

A tojásfehérjéket a csipet sóval fehéredésig verjük, majd hozzáadjuk a nádcukrot, amivel még tovább verjük kemény habbá.
A tojás sárgákat egyenként hozzáadagoljuk, rövid ideig még habosítjuk.
Majd lazán belekeverjük a sütőporos, kakaós, fahéjas, gyömbéres lisztet, a diót, a csoki reszeléket és a vanília rúd kikapart belsejét is, ügyelve, hogy a habot ne törjük össze. Sütőpapírral bélelt kerek tortaformába töltjük (kb. 26 cm-es), majd előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20-25 percig sütjük.
Ha kihűlt, kettévágjuk, megkenjük barackpálinkával elkevert baracklekvárral, ettől lesz igazán pikáns a tortánk.
A tetejére finom mogyorókémet kenünk (az eredeti recept szerint étcsokival vonjuk be, de szerintem így finomabb lesz), majd díszítésként szórjuk meg aprított pirított dióval.
TIPP: Igazán akkor finom, ha már az ízek kissé összeértek és a torta is beszívta a barackos töltelék egy részét. Tálaláskor még megbolondíthatjuk vanília fagyival, amit leöntünk egy kicsi plusz barackpálinkával, de azért ne vigyük túlzásba.