1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Ribizlis, sárgabarackos crostata recept

Nyomtat Email

Felhasználói értékelés: / 0
GyengeLegjobb 



A crostata egy olasz, gyümölcsös omlós, piteszerű sütemény, amit rusztikusan formázunk. Kiváló nyári desszert, hiszen egy jó  omlós alaptészta kedvünkre variálható a kapható gyümölcsöktől függően.


Ribizlis, sárgabarackos crostata recept

Hozzávalók egy nagyobb lepényhez: 40 dkg liszt (pl. fehér tönkölybúza liszt, 1 tk foszfátmentes sütőpor, csipet só, 8 dkg cukor (pl. nád), 1 tojás, 20 dkg vaj, kb. 1 dl jéghideg víz
Hozzávalók a toppinghoz: 2 ek búzadara, 60 dkg felezett sárgabarack, 1 kis tálca piros ribizli, 1-2 ek nádcukor vagy nyírfacukor, fahéj, mandulaforgács


Ribizlis, sárgabarackos crostata recept

A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd morzsoljuk össze a vajjal, cukorral, tojással, és annyi hideg vízzel, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
Tegyük folpackba, majd hűtőbe 1-2 órára pihenni.
A gyümölcsöket mossuk meg, a barackot magozzuk ki.
Sütéskor sütőpapíron nyújtsuk ki a tésztát nem túl szabályos körre, de az sem baj, ha szögletes, cikcakkos az eredmény.
Tegyük át a papírról egy nagyobb sütőlemezre, vagy kerámia lapra.
Hagyjunk kb. 2-3 cm peremet, a közepét szórjuk meg a búzadarával.
A felezett, magozott barackokat rakjuk héjukkal felfelé a tésztára.
A lyukas részekbe szórjuk bele a ribizlit.
Szórjuk meg a gyümölcsök tetejét fahéjas cukorral, és mandulaforgáccsal.
A tészta széleit hajtogassuk fel.190 fokos sütőben 25-30 perc alatt süssük készre.




Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Add a Startlaphoz

HÍRLEVÉL