Gluténmentes mokkás, csokis diótorta recept

Ennek a csokoládés torta receptnek a tésztájában, és a krémjében is van kávé. A tésztában liszt helyett pedig finom dió került, így a lisztérzékenyek is fogyaszthatják.A receptet Molnár Zsuzsanna küldte.

Hozzávalók a tortalaphoz: 10 tojás, 24 dkg cukor, 1-1 ek kakaópor és nescafé por, 24 dkg darált dió, csipet só
Hozzávalók a krémhez: 3 tojás, 10-15 dkg cukor, 1,5 dl víz, 2,5 dl lefőzött kávé, 4 ek liszt (rizsliszt is jó), 2 ek kakaópor, 25 dkg vaj
A mázhoz: 20 dkg tortabevonó, olaj

A tésztához válasszuk szét a tojásokat.
A fehérjét a csipet sóval verjük kemény habbá.
A sárgákat keverjük a cukorral fehéredésig.
Majd adjuk hozzá a kávéport, a kakaót, és a diót is.
Végül óvatosan keverjük hozzá a habot is.
Egy kapcsos tortaformában vagy egyben, vagy 3 részletben süssük ki a tésztát.
Zsuzsa 3 részletben sütötte ki, így tortalaponként 22-25 perc kellett a sütéshez.
A krémhez a tojásokat keverjük ki a vízzel, liszttel és a cukorral.
Majd lassú tűzön, folyamatosan kevergetve sűrítsük be a krémet.
Végül keverjük hozzá a kakaó port, és a lefőzött kávét is.
Hűtsük le a krémet, majd keverjük bele a vajat is.
Ismét hűtsük le.
A tortalapokat ezzel a krémmel töltsük be, majd az oldalát is kenjük át.
Tortabevonóval fedjük le az egészet.