Botond negyedik születésnapjára készült, szűk családi körben, ez a jeges, parfé szerű tiramisu torta. Nem csak, szép, de nagyon finom is lett. Mivel sütés nélkül készült, bárki nyugodtan hozzáfoghat!

Hozzávalók: fél kiló mascarpone sajt, 6 tojás, 6 ek cukor, 1 tk őrölt fahéj, 1 csomag Manner (teljes kiőrlésű) babapiskóta,  1-2 dl kávé, főzőkakaó por, egy kis kapcsos torta forma

A sárgákat krémesre keverjük (robotgéppel) a cukorral meg a fahéjjal, majd hozzáadjuk a mascarponét is, és addig keverjük, amíg kemény krémmé nem áll össze a massza.
A tojás fehérjéket a vaníliás cukorral kemény habbá verjük.
Majd fakanállal, óvatos mozdulatokkal elkeverjük a mascarponés krémmel.
Innen kezdődik a rétegezés.
Egy réteg tejeskávéba áztatott babapiskóta, egy réteg krém, egy vékony réteg keserű főzőkakaó-por. A végén mindig kakaópor legyen.
A tortát egy kb. 1 méter hosszú selyem szalaggal átkötöttem, majd egy tálra tettem, és visszatettem a fagyasztóba.
Fogyasztás előtt érdemes 30 perccel korábban kivenni a hűtőből!
A tortát pár órára fagyasztóba tettem, majd eltávolítottam a kapcsos részt, és félbe vágott piskótanyelveket tapasztottam a torta oldalára (ehhez pici krémet előzetesen félre tettem).
Tipp: A babapiskóta áztató kávéjába lehet rumot is adni (de így kisgyerek nem fogyaszthatja). Fontos! A piskótát rétegezés előtt finoman nyomkodjuk meg, hogy ne lucsogjon a kávétól. Ha ezt nem tesszük meg, akkor nagyon el fog ázni a sütemény.