Egy darab sütőpapírt tapasszunk a tortaforma aljára.
A csokoládét, és a vajat olvasszuk fel vízgőz felett.
Majd keverjük, gyúrjuk bele a darált vajas kekszet.
A csokoládés masszát nyomkodjuk a tortaforma aljába.
Tegyük egy kicsit hűtőbe, hogy megdermedjen.
A pudingport verjük fel a tejszínnel.
Amikor már kemény krémmé vált, keverjük bele a kefirt is.
Bár ennek a tortának pont az a lényege, hogy kissé fanyar, ha valaki szeretne rajta édesíteni, tegyen bel egy csipet steviát, vagy maximum 5 dkg porcukrot.
A zselatinport forraljuk fel a vízzel, majd hűtsük ki.
Ha kihűlt, egy ek krémmel keverjük ki, majd így keverjük bele a nagy tál krémbe.
Az eper 2/3 részét vágjuk kis darabokra.
A maradékot pürésítsük le.
A díszítéshez tegyünk félre 3 egész szem epret.
A csokoládés alapra tegyük rá a krém felét.
Erre helyezzük rá az eperdarabokat, amit befedünk a maradék krémmel.
A tortaformát kicsit az asztalhoz „verjük”, hogy a krém belemenjen minden apró résbe is.
A tetejére ráfolyatjuk az epervelőt (nyomócsöves zsákkal a legegyszerűbb.)
Egész eperre díszítjük.
Kb. 2 órán át hagyjuk, hogy összeálljon a hűtőben.