Húsvéti nyúl alakú répatorta recept

Előkészítjük a hozzávalókat: reszelés, darabolás, méricskélés.
A vajat a cukorral, és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd beletesszük a sót ,és a citromok reszelt héját.
A krémbe egyenként belekeverjük a tojásokat (géppel javaslom, úgy gyorsabb a művelet, és habosabb lesz a tészta).
Miután összeállt a krém, belekeverjük a száraz elemeket (liszt, morzsa, dió, sütőpor), amiket előzőleg egy keverőtálban jól összekevertünk.
A legvégén adjuk hozzá az apróra tördelt csokoládét, és a reszelt répát.
Kivajazott, és zsemlemorzsával meghintett kapcsos tortaformában (26 cm), előmelegített sütőben (kb. 180 fokon) megsütjük a tésztát.
Formázás előtt hagyjuk teljesen kihűlni a tésztát.
A krémhez valókat tegyük egy magasabb falú keverőtálba, és keverjük össze jó alaposan.
Érdemes felvitel előtt a hűtőben lehűteni.

Formázás:
Először is készítsünk elő mindent.
A nyúl füleihez szükségünk lesz egy fehér, és egy rózsaszínű papírlapra.
Hajtsuk kettőbe a fehér papírt.
Rajzoljunk rá a hajtás mentén egy olyan nyúl fület, aminek az alja, legalább 2-3 cm hosszúságban összeér (azaz nincs elvágva egymástól).
Vágjuk ki a két - összenőtt - fület. A fül aljának szélessége a torta magasságának a kétszerese.
Hajtsuk kettőbe a rózsaszín lapot is, és tegyünk rá összehajtva a fehér füleket.
A fehér fülek segítségével alakítsuk ki a rózsaszín fülrészt úgy, hogy az aljánál egyenlő szélesek legyenek, viszont hosszúságában a rózsaszín rövidebb, és keskenyebb legyen.
Amikor ezzel megvagyunk vágjuk ki a rózsaszín fület is, és ragasszuk rá egy ragasztóstifttel a fehér fülre.

Bő 1-2 marék kókuszreszeléket morzsoljunk össze a tenyerünk segítségével egy kevés vízzel hígított, zöld ételfestékkel. De vigyázzunk, hogy ne tegyünk a reszelékre túl sok folyadékot, mert akkor nem lesz morzsalékos. Ebből lesz a fű dekoráció.
Készítsük elő a krémet, egy hosszú pengéjű, éles kést, egy kanalat, egy kenőkést, és egy marék színes, apró cukortojásokat, és egy hosszúkás tálcát.
Javaslom, a formázást egy zsírpapíron végezzük. De legalább is ne azon a tálcán, amin tálalni szeretnénk.
A tortát vágjuk két egyforma cikkre.
A laposabb (alsó) felüknél fogva, kevés krémmel tapasszuk őket össze, majd állítsuk élére a félkört.
A torta cikk 2/3 részénél metsszünk be egy ék alakú vágást, így alakítjuk ki a törzsét, és a fejét a nyúlnak.
Az éles kés segítségével kerekítsük le az éleket.
Valamint alakítsuk ki a nyúl nyakát, fejét. A kivágott tortaéket tegyük félre a nyúl farkához.
A nyulat borítsuk be krémmel, majd szórjuk meg az egész felületét sima kókuszreszelékkel.
Egy lapos lapát segítségével helyezzük a nyulat a tálcára.
Pici krémmel tapasszuk a nyakához a füleket. És a farok részt is ekkor tapasszuk a hátuljához.
Ezt utólag már a tálcán is bekenhetjük, és megszórhatjuk pici kókuszreszelékkel.
Szintén krémmel ragasszuk fel a tojáscukorkákból a szemeket, és a szájat.
A zöldre festett kókuszt szórjuk a nyúl köré.
A füvet rakjuk tele cukortojásokkal.
A megmaradt krémet tálaláskor, a szeletelt sütemény mellé adhatjuk.

Hozzászólások (0)

Szóljon hozzá Ön is!