1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Tripla csokoládés sajttorta recept

Email

 

 

Sokféle csokoládétortát ettem már, de ehhez foghatót nem. A hozzávalók hallatán azt hinné az ember, hogy ez egy nehéz édesség, de higgyétek el, a nélkül nem lehet leélni az életet, hogy legalább egyszer ne ennénk ilyen tripla csokoládés sajttortát.

Hozzávalók: 1 kg sajtkrém (mascarpone), 20-20-20 dkg fehér-, tej-, és étcsokoládé, 3x1 dl tejszín, 3x6 mg zselatin, 18 dkg Győri Édes kakaós keksz (1 csomag), 10 dkg vaj, 3 ek kókuszreszelék

 

Tripla csokoládés sajttorta recept
A kekszet ledaráljuk, és az olvasztott vajjal összegyúrjuk.
Egy sütőpapírral kibélelt kapcsos tortaformába lapogatjuk, és a  hűtőben hagyjuk megszilárdulni.
Közben előkészítjük a krémeket.

TIPP: Az eredeti recept szerint pont fordítva van a krémek rétegezése (ét-tej-fehér). Viszont egy kétgyerekes anyukának nincs sok ideje, ezért megragad minden egyszerűsítési lehetőséget. Én a fehér krémmel kezdtem, mert így ugyanabban a tálban tudtam olvasztani a csokoládékat és megspóroltam a mosogatás ezen részét.

Egyszóval felteszünk egy edényben vizet forrni.
Ráhelyezünk egy mély tálat, amibe belerakjuk a csokoládét: először a fehéret.
Vigyázzunk, hogy ne legyen túl forró a gőz, mert akkor odaég a csokoládé.
Közben egy tálban simára keverem a sajtkrém harmadát (30-35 dkg), 1 dl tejszínt pedig habbá verek. Amikor a csoki felolvadt, hozzákeverem a sajthoz, ehhez hozzáadom a felvert habot is.
6 mg zselatint kevés vízzel felmelegítek (nem forralom). És hozzá adom a krémhez.
A kókuszreszeléket simára darálom, és hozzáadom a fehér krémhez.
A krémet rákenem a kekszre, és fél órára berakom a fagyasztóba dermedni.
Ezt a műveletet megismétlem minkét másik krémmel is.

TIPP: Előre ki lehet keverni a krémeket, de a zselatint csak rétegezés előtt rakjuk bele.
Díszíteni csokoládé forgáccsal lehet.

Ebola:

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Árvai Krisztina


HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS