Ahogy melegszik az idő, úgy kerülnek elő a fagylalt receptek. A szokásos eper fagyi helyett most egy avokádós alapot készítettem, és ebbe kockáztam az epret. Szép, finom, és egészséges fagylalt kerekedett belőle.

Hozzávalók: 100 g fehér csokoládé, 150 ml sűrű tejszín, 1 érett avokádó, 40 g porított nyírfacukor vagy cukor, 200 ml sűrű natúr joghurt, 100 g apróra vágott eper

A csokoládét olvasszuk fel a tejszínnel együtt alacsony hőfokon vízgőz felett.
Thermomixben (TMX) 2,5 percig, 70 fokon olvasztottam a csokit a tejszínnel.
Az avokádót vágjuk félbe, és a húsát vágjuk bele a lehűtött csokis masszába.
Turmixoljuk teljesen krémesre (TMX-ben 5 mp-ig 10-es fokozaton turmixoljuk).
Majd keverjük bele a joghurtot is.
A masszát hűtsük le, majd tegyük fagylaltkészítő gépbe, és a gépnek megfelelően készítsük el.
Az epreket vágjuk egészen apró kockára, a nedvességet szárítsuk le róluk egy papírtörlő segítségével, majd keverjük a fagylalthoz.
Ha nem fagyott volna eléggé meg, akkor tegyük pár órára a fagyasztóba.

TIPP: Az avokádó egy nagyon egészséges, sőt zsírégető növény. Semleges íze miatt nagyon sokféle étellel kombinálható, fehér csokoládéval egyszerűen remek.