Vörösboros almakompót recept
Az almakompót igazi téli finomság, amit többnyire sziruposan készítenek. A hagyományokkal szembemenve, én egy vörösboros, mézes, és intenzíven fűszeres kompótot készítettem, amit a családom láthatóan értékelt is. Rafinált ízvilágú recept.
Hozzávalók 2-3 főre: 4-5 szem nagyobb, savanykás alma, 1,5 dl vörösbor, víz, 1 rúd fahéj, 6 szem szegfűszeg, 1 csillagánizs, egy kb. 3 cm-es friss gyömbér darab, 3 ek méz, 1 lime
 |
Az almákat meghámozzuk, eltávolítjuk a magházukat, majd szeletekre vágunk.
Betesszük egy lábosba, felöntjük a borral, és annyi vízzel, ami ellepi.
Hozzáadjuk a fűszereket, a mézet, a lime levét, és héját is, és felforraljuk.
Forrás után közepes hőmérsékletre tesszük a tüzet.
Az almákat 5-6 szelet kivételével 7-8 perc után kivesszük a léből.
Nem kell szétfőzni, éppen csak félig puhák legyenek.
A maradék szeleteket a lével viszont 2/3-ra főzzük.
Ekkor leszűrjük, és a levet leturmixoljuk a maradék almaszeletekkel.
A szirupot ráöntjük az almákra.
Langyosan, hidegen tálaljuk.
RECEPTEK
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Legújabb receptek
- Por kontra igazi – brokkoli krémleves
- Thai fekete kagyló recept
- Narancsos céklaleves recept
- Kínai szójás zöldségek recept
- Narancsos mini kalács recept
- Rakott káposzta kölessel recept
- Guacamole, avokádókrém recept
- Omlós tarja tepsis zöldségekkel recept
- Áfonyás blondie recept
- Téli kukoricaleves recept
