Gyömbéres fehércsoki ropogós köntösben bon-bon recept

A bonbon imádók számára ez a gyömbéres-fehércsoki variáció igazi élményt jelenthet. Nem mellékesen nagyon szép látványt is nyújt. A receptet Szép Csilla küldte a 2009.-es karácsonyi receptverseny, desszert kategóriába.

Hozzávalók: 30 dkg fehér csokoládé, 10 dkg vaj, 5 dkg friss reszelt gyömbér, 75 ml tejszín, 10 dkg színes szóró cukor

Csilla receptjeit a www.szepsegtar.blogspot.com címen tekinthetik meg.

A fehércsokit és a vajat gőz felett felolvasztom.
Belekeverem a frissen reszelt gyömbért, majd a tejszínt.
Jól elkeverem, majd formába öntve kihűtöttem. Jelen esetben ez a forma egy  szilikon jégkocka tartó.
Forma hiányában simán kihűtjük a csokoládét, majd vizes kézzel golyókat formázunk belőle.
A szilikon jégkocka tartót nem kellett kikennem semmivel, mert a csoki tartalmaz annyi zsiradékot, hogy teljesen kihűlve, szépen kiszedhető a formából.

A csokirudakat nagyjából egyenlő darabokra vágtam.
A színes szóró cukrot mozsárban finomra őröltem.
A képeken a rózsaszín cukorral készült bonbon látható.
A porcukornál durvábbra darált cukorba forgatom a fehércsoki darabokat, majd tálalásig, csomagolásig a hűtőben tárolom.
Fogyasztás előtt 8-10 nappal korábban is elkészíthető, de érdemes hűtőben tárolni.
Hűtő nélkül nem megromlik, csak kicsit visszapuhul a benne lévő vaj miatt. A gyömbér és a fehércsoki remek párosítás.
TIPP: Készíthetjük fekete csokoládéból is, akkor használjunk hozzá színben illő szóró cukrot! További variációja a szilikon réteges megtöltése fehér és fekete csokival, majd úgy forgatva cukorba!
Ebből a mennyiségből a képen látható szilikon formát kb. kétszer lehet megtölteni.
Csomagolható kis celofánzacskóba, vagy kisebb bonbon papírokba adagolva is ajándéknak!