1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Epres madártej recept

Email

Egy receptkönyvben olvastam az epres madártejről. Miért is ne? Gondoltam. Némi gyorsítással igaz, de elkészült a mi epres madártejünk is. Mondhatom, nagy sikere volt.

Hozzávalók 4 főre: 1 liter tej, kb. 30 dkg friss eper, 1/2 vanília rúd, cukor, vagy stevia por ízlés szerint, 4 tojás, 1 ek liszt

 

Epres madártej recept
Kaparjuk ki fél vanília rúd belsejét, tegyük a tejbe, amit forraljunk fel.
Közben válasszuk szét a tojásokat.
A tojások sárgáját keverjük ki a liszttel, és édesítsük (mindenki a maga ízlés szerint).
Közben az epreket tisztítsuk meg, majd turmixoljuk le teljesen simára.
Le lehet szűrni az epervelőt, ha valakit zavarnak az eper magjai.
Közben tegyünk fel egy nagyobb fazékban vizet forrni.
A tojások fehérjét kezdjük el felverni.
Amikor már habos, adjunk hozzá 1-2 ek cukrot, és verjük kemény, és fényes habbá.
A sárga krémhez adjunk egy merőkanál forró tejet.
Elegyítsük, majd öntsük bele a tejbe, és sűrítsük be. Egy palacsinta sűrűségű levet kell, hogy kapjunk.
A felforrt vízbe evőkanál segítségével tegyünk habfelhőket. Ne túl sokat egyszerre, mert megnőnek a hő hatására.
A habok mindkét oldalát főzzük 1-1 percig.
A sárga folyadékba keverjük bele az epervelőt.
A madártej levét tegyük egy tálba.
Erre helyezzük rá a kifőtt habfelhőket.
Hűtőben hűtsük ki teljesen.

További receptek:

Madártej

Tags:
Ebola:

Szóljon hozzá!

Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Árvai Krisztina


HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Legújabb receptek

  1. Spárgás vagdalt recept
  2. Spárgás rakott krumpli recept
  3. Dubrincs sült paprikamártással, olajbogyó krémmel recept
  4. Reform almás pite recept 2
  5. Paradicsomos zabos kenyér recept
  6. Brokkolis burgonyahajó recept
  7. Cannoli recept
  8. Epres-kókuszos crumble recept
  9. Gluténmentes kapros túrós sütemény recept
  10. Nyers brokkoli krémleves recept