Keksztekercs recept

Régen, gyerekkoromban, szinte csak ilyen sütés nélküli édességet készítettek a nők a családomban. Ám ez a klasszikus sütés nélküli sütemény recept még napjainkban is nagyon kedvelt.

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz, 20 dkg porcukor, 3 ek kakaópor, rum, vagy rum aroma, 5 dkg olvasztott vaj , tej
Hozzávalók a krémhez: 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor

A tekercs hozzávalóit összemorzsoljuk annyi tejjel, hogy formázható masszát kapjunk.
A masszát pár percet hagyjuk pihenni, hogy a kekszreszelék meg tudjon dagadni.
Ha ezt követően szükségesnek látjuk, további tej hozzáadásával javíthatunk a massza állagán.
A krémhez keverjük habosra a margarint, a porcukorral.
A nyújtáshoz vegyünk egy sütőpapírt, amit szórjunk meg kókuszreszelékkel. Ezen nyújtsuk ki a masszát kb. fél cm vastagságúra úgy, hogy téglalap alakú legyen.
A masszára kenjük rá a krémet, majd a sütőpapír segítségével tekerjük fel a tekercset.
Érdemes ezután alufóliába tekerni, és pár órára hűtőbe tenni.
TIPP: Fóliába tekerve, le is fagyaszthatjuk.

A receptet, és a fotót Gyugyi Ferencné Ildikó küldte.

Címkék: