Sütés nélküli édességek

Amikor semmi kedve az embernek sütögetni, de rátör az érzés, hogy úgy enne valami édeset, na akkor jönnek a pár perces ötletek. Ez a csoki hab is ilyesmi. Télen zamatos naranccsal a legfinomabb szerintem.

A zabalglione egy tipikus olasz pohárdesszert, ami nem más eredetileg, mint egy borhab. Többnyire marsala borból készítik, de használhatunk hozzá tokaji bort is. Ünnepnapokon pezsgővel is készülhet, illetve nagyon finom narancslé és narancslikőr kombinációjával is. Én ezt próbáltam ki.

A creme brulé receptjéből kiindulva készült ez a mangós, kókusztejes krém, amihez remekül illik a fagyos málna. Ha valami különlegeset szeretnénk készíteni, de nem akarunk pepecselni a sütéssel, akkor ez a krém jó választás.

Télen valahogy jobban kívánjuk a töményebb desszerteket. A csokoládés desszertek egyik legújabb hercegnője nálunk ez a lemon curdos, mézeskalácsos langyos csoki kehely, amit gyerekjáték elkészíteni.

A klasszikus desszerteket egészen aprócska változtatásokkal különlegesség tehetjük. Az alap angol krémhez friss bazsalikomot, citromot adtam. A habból pedig egy kis trükkel hablabdát varázsoltam. A teljességhez a ropogós mákszemek sem hiányozhattak.

Az egyszerű csokoládékat feldobhatjuk egészséges gabonákkal. Így nem csak üres kalóriát, hanem értékes tápanyagokat is elfogyaszthatunk ráadásul ínyenc, fűszeres változatokban is.