1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Csokoládés fánk recept

Nyomtat Email



Égetett tészta. Pár évvel ezelőtt nem mertem volna hozzálátni. Ma csokoládés verzióban készítettem el, és a hagyományostól eltérően nem sütőben, hanem olajban sütöttem ki. Ki kell próbálni egyszer mindenkinek!


Csokoládés fánk

Hozzávalók 1 adaghoz: 150 ml víz, 80 g vaj, csipet só, 2 ek holland kakaópor, 125 g liszt, 4 tojás, 100 g tejcsokoládé, porcukor és kakaópor a szóráshoz

Csokoládés fánk

Tegyük fel forrni a vizet a vajjal, csipet sóval, és a kakaóporral.
Amikor minden felolvadt, és forr, adjuk hozzá a lisztet, és fakanállal folyamatosan keverjük addig, amíg el nem válik a tészta az edény falától.
Ezt követően legegyszerűbben kézi robotgéppel, a tojásokat egyenként keverjük hozzá.
A keverésnél az első tojás hozzáadásakor a tészta kicsit darabos lesz. Majd minden egyes tojás hozzáadásával egyre fényesebb, krémesebb lesz.
A csokoládét aprítsuk fel, majd keverjük a tésztához.
Hevítsünk serpenyőben bőven olajt.
A tésztát 2 kanál segítségével formázzuk a legegyszerűbben.
A kanalakat minden formázás előtt mártsuk hideg vízbe.
Kb. nagyobb diónyi tésztahalmokat tegyünk a forró olajba.
TIPP: Amikor látjuk, hogy az alsó felük pirosodik, forgassuk meg. Addig süssük, amíg hirtelen meg nem nő a térfogata a fánkoknak. Kicsit megtévesztő lehet, amikor minden oldala megsült már, de még láthatóan tömörebb gömböket képeznek. Várjunk addig a pillanatig, amíg láthatóan megnőnek, és akár szét is válnak helyenként. Ez azért fontos, mert ez a fánk is üreges lesz belül. Ha idő előtt vesszük ki az olajból, azonnal összeesnek.
A süteményt porcukorral, kakaóporral szórjuk meg. Frissen a legfinomabb, de hidegen is ajánlom.



Hozzászólások  

 
#4 Bububird 2013-08-11 07:57
Nagyon guszta :) Ezt én ördögpirula néven ismerem és a képviselőfánk tésztájával. "demy" a képviselőfánk tésztája nem csokis, úgy ízesíted ahogy akarod. Mikor kisült lehet forgatni vaníliás cukorban, kakaós cukorban, ízlés szerint.
Idézet
 
 
#3 Dark Chocolate 2012-03-04 15:50
Kedves Rita!
Elkészítettem a csokis fánkot, nagyon jól sikerült, feltettem a saját honlapomra, természetesen a rád való hivatkozással. Gratulálok a jó recepthez!
http://minimancs.lapunk.hu/?modul=oldal&tartalom=1170840
Idézet
 
 
#2 Fazekas bálint 2012-01-09 16:13
szia
Idézet
 
 
#1 demy 2011-02-25 14:24
nagyon szupi de nem szeretem a csokisat létszi tegyéfél (k)fel másmietis például vaniliásat..... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... .....
Idézet
 

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

WEBÁRUHÁZ