Szalagos fánk recept

Fánkot nem csak farsangkor készíthetünk. Ha van egy jó alap receptünk, egy hétvégi ebéd mellé kitűnő fánkokat készíthetünk, amiket aztán kedvünkre díszítünk, ízesítünk. A receptet Mozsár Andrásné küldte a 2010.-es nagy kelt tésztás receptversenyre.

Hozzávalók: 2,5 dl tej, 10 dkg vaj , 3 tojás sárgája, 1 csipetnyi só, 5 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 50 dkg liszt, 5 dkg élesztő

A lisztet egy tálba tesszük.
A tejben megfutatjuk az élesztőt 1 kanál cukorral, majd a liszthez adjuk, és a többi hozzávalóval együtt (tojássárgája, cukor, só, vaj, vaníliás cukor) jól megdagasztjuk.
Kb. fél órára meleg helyre tesszük kelni.
Ha megkelt a tészta,  kivesszük és kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk.
TIPP: Akkor jó a tészta ha hólyagos, levegős.
Pohárral kerek formákat szaggatunk ki belőle.
Fél órát hagyjuk kelni még a szaggatás után.
Sütés előtt a közepét mindegyik kerek fánknak benyomjuk egy kicsit.
Ha megkelt, akkor forró zsírban kb. 1 perc alatt készre sütjük.
Díszíthetjük csokoládé krémmel, porcukorral, megkenhetjük lekvárral.
TIPP: Vagy fecskendővel a fánkok belsejébe tehetjük a lekvárt.

Még több fánk receptek képekkel:
Mascarpones profiterol recept
Fahéjas mini fánk recept
Fánk teljes őrlésű lisztből recept