Barackos tiroli túrós rétes recept
Barackos süteményt csak nyáron készítek, mert a barack – mint minden más gyümölcs – frissen a legfinomabb. Szerintem a barack nagyon jól illik a túrós süteményekhez, ezért is készült a hétvégén ez az ínycsiklandóan finom sütemény
Hozzávalók 2 rúdhoz: 2 csomag Tante Fanny friss, leveles tészta, 50 dkg (házi) túró, 2 tojás, 10 dkg cukor (vagy nádcukor, vagy 2 ek méz), 1 citrom reszelt héja, 1 csomag vaníliás puding por (én biot használtam) 1 tojás a kenéshez, kb. 4 szem őszibarack frissen
Hozzávalók 2 rúdhoz: 2 csomag Tante Fanny friss, leveles tészta, 50 dkg (házi) túró, 2 tojás, 10 dkg cukor (vagy nádcukor, vagy 2 ek méz), 1 citrom reszelt héja, 1 csomag vaníliás puding por (én biot használtam) 1 tojás a kenéshez, kb. 4 szem őszibarack frissen
|
A túrót törjük át, majd cukorral, reszelt citromhéjjal, a pudingporral, és a tojások sárgájával keverjük ki jó alaposan.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem, majd óvatosan beleforgattam a túróba.
A barackokat megmostam, meghámoztam, majd vastagabb szeletekre vágtam.
A leveles tésztákat, egyenként kitekertem, és hagytam a csomagolópapíron.
A hozzám távolabb eső, hosszabbik felét rácsozóval bevagdostam.
A hozzám közelebb eső részre ráhalmoztam a túró felét egy kb. 6-7 cm széles sávban úgy, hogy a szélektől 3-3 cm-re már nem kentem krémet.
A krémre tettem a barack szeleteket.
A csomagolás segítségével a rácsozott részt ráhajtottam a töltelékre, majd minden irányban összenyomtam a tészta széleit az ujjammal.
A tésztát átemeltem egy kevés olajjal kikent tepsire, majd átkentem felvert tojással.
Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt sült meg.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem, majd óvatosan beleforgattam a túróba.
A barackokat megmostam, meghámoztam, majd vastagabb szeletekre vágtam.
A leveles tésztákat, egyenként kitekertem, és hagytam a csomagolópapíron.
A hozzám távolabb eső, hosszabbik felét rácsozóval bevagdostam.
A hozzám közelebb eső részre ráhalmoztam a túró felét egy kb. 6-7 cm széles sávban úgy, hogy a szélektől 3-3 cm-re már nem kentem krémet.
A krémre tettem a barack szeleteket.
A csomagolás segítségével a rácsozott részt ráhajtottam a töltelékre, majd minden irányban összenyomtam a tészta széleit az ujjammal.
A tésztát átemeltem egy kevés olajjal kikent tepsire, majd átkentem felvert tojással.
Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt sült meg.
|
Tálaláskor srégen (ferdén) szeleteltem, és porcukorral hintettem meg.
Még több barackos édesség:
A világ legjobb túrótortája
Túrós, barackos rakott palacsinta
Barackos lepény
Címkék:
Felvétel könyvjelzők közé
Ajánlja oldalam ismerősének!
Megtekintve: 3072
Hozzászólások (0)
Szóljon hozzá Ön is!
Kérjük, hogy jelentkezzen be, ha hozzá kíván szólni. Ha még nincs fiókja, akkor regisztráljon!
Hírlevél feliratkozás
PARTNEREIM
Népszerű címkék
Alma
Barack
Bor
Csirke
Csokoládé
Cukkíni
Diabetikus
Diéta
Dió
Eper
Formatorta
Gluténmentes
Gomba
Gyerekzsúr
Gyümölcs
Húsvét
Kalács
Kenyér
Kolbász
Krémes
Krémleves
Káposzta
Kókusz
Leveles Tészta
Linzer
Magyar
Mascarpone
Mák
Narancs
Olasz
Padlizsán
Pulyka
Péksütemény
Reform
Sajt
Saláta
Sertés
Sonka
Spenót
Stevia
Szója
Sütemény
Tejmentes
Tojás
Tojásmentes
Túró
Vega
Vendégváró
Zabpehely
Zöldborsó















