Málnás-túrós képviselőfánk recept
Ebben a klasszikus képviselőfánk receptben csupán annyit változtattam, hogy a töltelék egy málnás krémtúrót töltöttem, amitől a színe is szebb lett. Farsangra, vagy valentin-napra is kitűnő választás.
Hozzávalók: 2 adag égetett tészta (alaprecept), a töltelékhez, 1 csomag vaníliás pudingpor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 ek cukor, 15 dkg málna (+ a díszítéshez darabonként 3-3- szem), 2 púpos ek bio, krémes túró
Alaprecept: (8-10 képviselőfánkhoz, vagy 3 vékony tortalaphoz): 125 ml víz, 25 g lágy vaj, vagy margarin, 75 g liszt, 15 g étkezési keményítő, 2-3 tojás (közepes méretű), 1 késhegynyi sütőpor
Hozzávalók: 2 adag égetett tészta (alaprecept), a töltelékhez, 1 csomag vaníliás pudingpor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 ek cukor, 15 dkg málna (+ a díszítéshez darabonként 3-3- szem), 2 púpos ek bio, krémes túró
Alaprecept: (8-10 képviselőfánkhoz, vagy 3 vékony tortalaphoz): 125 ml víz, 25 g lágy vaj, vagy margarin, 75 g liszt, 15 g étkezési keményítő, 2-3 tojás (közepes méretű), 1 késhegynyi sütőpor
 |
A vizet felforraljuk a vajjal.
A száraz elemeket összekeverjük, majd beleforgatjuk a forró vajas vízbe.
A massza szinte azonnal össze fog ugrani, de mi csak keverjük addig, amíg teljesen össze nem áll.
Ha jól kevertük, akkor a tészta el fog válni a lábos falától.
Majd húzzuk le a tűzről, és a tojásokat egyenként dolgozzuk el a tésztában alaposan.
Sütőpapírral bélelt sütőlapra, nyomózsák segítségével 18-20 fánkot nyomjunk.
Forró sütőben süssük őket arany barnára.
A kisült fánkok tetejét vágjuk le.
Közben megfőzzük a tejjel és a cukorral a pudingot.
Még melegen (de nem forrón) bele passzírozzuk a málnát (mirelit is jó), és jól elkeverjük.
Amikor kihűlt a krém, szép simára belekeverjük a krém állagú túrót is. (Ha nem sikerül simára keverni, nyugodtan turmixoljuk össze a krémet).
A fánkokat megtöltjük a krémmel, a krém tetejére 3-3 szem málnát helyezünk.
A fánkok sapkáját vékonyan megkenjük krémmel, hogy rá tudjuk ragasztani a málnára.
A száraz elemeket összekeverjük, majd beleforgatjuk a forró vajas vízbe.
A massza szinte azonnal össze fog ugrani, de mi csak keverjük addig, amíg teljesen össze nem áll.
Ha jól kevertük, akkor a tészta el fog válni a lábos falától.
Majd húzzuk le a tűzről, és a tojásokat egyenként dolgozzuk el a tésztában alaposan.
Sütőpapírral bélelt sütőlapra, nyomózsák segítségével 18-20 fánkot nyomjunk.
Forró sütőben süssük őket arany barnára.
A kisült fánkok tetejét vágjuk le.
Közben megfőzzük a tejjel és a cukorral a pudingot.
Még melegen (de nem forrón) bele passzírozzuk a málnát (mirelit is jó), és jól elkeverjük.
Amikor kihűlt a krém, szép simára belekeverjük a krém állagú túrót is. (Ha nem sikerül simára keverni, nyugodtan turmixoljuk össze a krémet).
A fánkokat megtöltjük a krémmel, a krém tetejére 3-3 szem málnát helyezünk.
A fánkok sapkáját vékonyan megkenjük krémmel, hogy rá tudjuk ragasztani a málnára.
Felvétel könyvjelzők közé
Ajánlja oldalam ismerősének!
Megtekintve: 861
Hozzászólások (0)
Szóljon hozzá Ön is!
Kérjük, hogy jelentkezzen be, ha hozzá kíván szólni. Ha még nincs fiókja, akkor regisztráljon!
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
FŐZZ VELEM ÉLŐBEN!
http://fozotanfolyam.com
Jelentkezz főzőtanfolyamaimra, és tanulj velem okosan főzni!
PARTNEREIM
 |
 |
 |
 |
Tudatos fogyasztó
Népszerű címkék
Alma
Barack
Bor
Csirke
Csokoládé
Cukkíni
Diabetikus
Diéta
Dió
Eper
Formatorta
Gluténmentes
Gomba
Gyerekzsúr
Gyors
Gyümölcs
Húsvét
Kalács
Kenyér
Krémes
Krémleves
Káposzta
Kókusz
Leveles Tészta
Linzer
Magyar
Mascarpone
Mák
Narancs
Olasz
Padlizsán
Pulyka
Péksütemény
Reform
Sajt
Saláta
Sertés
Sonka
Spenót
Stevia
Szója
Sütemény
Tejmentes
Tojás
Tojásmentes
Túró
Vega
Vendégváró
Zabpehely
Zöldborsó
