Churros recept
A churros egy nagyon ízletes, mexikói fánkféleség. Az alapja egy égetett tészta, amit hosszú csíkokra nyomunk, és forró olajban kisütünk.
Hozzávalók: 250 ml tej, 2 tk cukor, csipet só, 6 dkg vaj, 12,5 dkg liszt, 4 tojás
A sütéshez olaj, fahéjas porcukor a forgatáshoz
Hozzávalók: 250 ml tej, 2 tk cukor, csipet só, 6 dkg vaj, 12,5 dkg liszt, 4 tojás
A sütéshez olaj, fahéjas porcukor a forgatáshoz
|
A vizet felforraljuk a vajjal.
A száraz elemeket összekeverjük, majd beleforgatjuk a forró vajas vízbe.
A massza szinte azonnal össze fog ugrani, de mi csak keverjük addig, amíg teljesen össze nem áll.
Ha jól kevertük, akkor a tészta el fog válni a lábos falától.
Majd húzzuk le a tűzről, és a tojásokat egyenként dolgozzuk el a tésztában alaposan.
A tésztát nyomózsákba helyezzük (lehetőség szerint cikk-cakkos végű legyen).
Bő, forró olajba belenyomkodjuk a tésztát úgy, hogy kb. 8-10 cm hosszú uborka formákat kapjunk.
Ne ijedjünk meg, a tészta össze-vissza fog formálódni.
Amikor kisültek, még melegen fahéjas porcukorral szórjuk meg. (Hempergetni is lehet, de akkor nagyon édes lesz.).
A száraz elemeket összekeverjük, majd beleforgatjuk a forró vajas vízbe.
A massza szinte azonnal össze fog ugrani, de mi csak keverjük addig, amíg teljesen össze nem áll.
Ha jól kevertük, akkor a tészta el fog válni a lábos falától.
Majd húzzuk le a tűzről, és a tojásokat egyenként dolgozzuk el a tésztában alaposan.
A tésztát nyomózsákba helyezzük (lehetőség szerint cikk-cakkos végű legyen).
Bő, forró olajba belenyomkodjuk a tésztát úgy, hogy kb. 8-10 cm hosszú uborka formákat kapjunk.
Ne ijedjünk meg, a tészta össze-vissza fog formálódni.
Amikor kisültek, még melegen fahéjas porcukorral szórjuk meg. (Hempergetni is lehet, de akkor nagyon édes lesz.).
Címkék:
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Legújabb receptek
Facebook JÁTÉK
Népszerű címkék
Afrodiziákum
Barack
Bor
Chili
Csirke
Csokoládé
Cukkíni
Diabetikus
Diéta
Dió
Eper
Gluténmentes
Gomba
Gyerekzsúr
Gyors
Gyümölcs
Húsvét
Kalács
Kenyér
Krémes
Krémleves
Káposzta
Kókusz
Linzer
Magyar
Mascarpone
Mák
Mézes
Narancs
Olasz
Padlizsán
Paprika
Pulyka
Péksütemény
Reform
Sajt
Saláta
Sertés
Sonka
Spenót
Sütemény
Sütőtök
Tejmentes
Tojás
Tojásmentes
Túró
Vega
Vendégváró
Zabpehely
Zöldborsó










