Karácsonyi croissant

Az elfoglalt, sokáig dolgozó nőknek (és családjuknak) sem kell lemondaniuk mostantól a finom falatokról. Friss croissant tésztájával percek alatt varázslatos süteményekkel kápráztathatjuk el szeretteinket.

Hozzávalók 6 darabhoz: 1 csomag friss Tante Fanny friss, croissant tészta, 12 szem joghurtos szaloncukor, 1 tojás fehérje, színes szóró cukorkák, kevés vaj

A tésztát kivesszük a hűtőből, kicsomagoljuk, letekerjük a fóliába hengerelt, előre felvágott croissant tésztát.
Ha szükséges, egy hosszú pengéjű késsel vágjuk át az összetapadt tésztaszéleket.
A háromszöget szélesebb végénél helyezzük el a tésztán két-két szem szaloncukrot, majd erről az oldaláról kezdjük el feltekerni a tésztát egy kifli alakúra.
Ha szükséges, a két végénél az ujjunk segítségével tapasszuk össze a tésztát, hogy a töltelék nem folyjon ki a sütés alatt.
Amikor feltekertük a tésztát, a háromszög csúcsánál, belül vizezzük meg a tésztát, majd tapasszuk a kiflire. Ez azért szükséges, hogy a sütés során ne váljon el a csücsök a kiflitől.
Kenjük meg vékonyan a kifliket felvert tojás fehérjével, majd  szórjuk meg színes cukorgyöngyökkel.
Előmelegített sütőben, kivajazott tepsiben süssük meg. (a hőmérséklet és az idő a saját sütőnk függvénye, de vegyük figyelembe a csomagoláson jelzett javaslatokat.

A leveles tészta elkészítésének szinte nincsenek határai: ízlésünk szerint variálhatjuk, tölthetjük.
Ebben az évszakban még lehet kapni finom körtét, ami szintén lehet egy remek ízesítése a leveles tésztának.