Köleses rozsos bagett recept
A teljes őrlésű liszt már-már elmaradhatatlan eleme egy egészségesebb kenyérnek, de most tovább mentem, méghozzá annyira, hogy a tésztába szemes kölest is tettem.
 |
Hozzávalók 4 bagetthez: 300 g fehér liszt, 150 g teljes kiőrlésű rozsliszt, 50 g szemes köles, 2 tk s, 25 g friss élesztő, 1 tk nádcukor, 370 ml víz, 2 ek extra szűz olívaolaj
A liszteket szitáljuk át, a visszamaradt korpát keverjük vissza.
Adjuk a száraz anyagokhoz a sót, és a szemes kölest is, keverjük össze.
150 ml langyos cukros vízben futtassuk fel az élesztőt.
Majd adjuk a lisztkeverékhez az élesztős vizet, a maradék vizet és az olajat is.
Dagasszuk át alaposan.
Ez a tészta kissé ragacsosabb állagú lesz, de ne adjunk hozzá több lisztet, mert a rozsliszt és a száraz, szemes köles is veszi fel a nedvességet.
Letakarva, meleg helyen kelesszük a tésztát kétszeresére.
Majd lisztezett felületen vágjuk 4 egyforma részre, és formázzuk meg a bagetteket.
A bagett formázását ITT tudod megnézni:
200 fokos előmelegített sütőben 22-25 perc alatt süssük meg a bagetteket.
Még forrón spricceljük le őket hideg vízzel.
| TÁPANYAGTÁBLÁZAT | Energia | g | Tápérték |
|---|---|---|---|
| 1 adag/- | Fehérjetartalom: | 13 | Vitaminok: B1-vitamin, B5-vitamin, B6-vitamin, E-vitamin |
| Zsírtartalom: | 7 | ||
| Kalória / 1 adag: 483 Kcal | Rosttartalom: | 9 | Ásványi anyagok: kálium, magnézium, cink, mangán, vas |
| Szénhidráttartalom: | 89 | ||
| Az értékek Rodler Imre Kalória és tápanyagtáblázata alapján vannak megadva. | Az étel tejmentes, tojásmentes diétás étrendbe illeszthető. | ||
RECEPTEK
Legújabb receptek
- Rukkola saláta szardellás öntettel recept
- Citromhab recept
- Fésűkagyló gratin recept
- Vörösbabos tonhalkrém recept
- Egyszerű zöldborsó főzelék recept
- Gluténmentes, fordított gyümölcsös sütemény recept
- Grillezett cukkini feta sajttal recept
- Paradicsomos mártogató recept
- Vaníliás lazacfilé, rosé boros gyümölcsmártással recept
- Cukormentes túrótorta recept
AKCIÓK/ÚJDONSÁGOK
SolmedKézi kapszulázó. Áruházunk nyitási akciójában most 33% kedvezménnyel ajánljuk 3 az 1-ben kézi kapszulázónkat. www.medvehagymatmindenkinek.hu
|
Solara-Impex KftMájus hónapban az 5 literes családi/gasztro kiszerelés szállítási költségét átvállaljuk. |
Biokiskert Kft.Mit enne szívesen 2013-ban? Nézzen szét bio vetőmagjaink között: ha nem találja kedvencét, írja meg, és mi beszerezzük. Ha megtalálta, próbálja ki, mit nyújtanak a ReinSaat magjai. Milyen érzés, amikor minden mag kikel, egészséges és bőtermő a növény, zamatos és finom a termés. A frissen szedett saját zöldségnél nincs jobb, főleg, ha vegyszermentes. Indulhat a biokert-tervezés? |
Mira CsokoládéHa a Valentin napot nem csak egy plüssmacival szeretnéd még romantikusabbá tenni, akkor a Neked találtuk ki ezt a szíveket megdobogtató Valentin napi csomagot. |
Konyhacucc webáruházTavaszi kiárusítás A Konyhacucc.hu AKCIÓK menüpontjában 10-20% kedvezménnyel bukkannak fel akciós termékek. Ritával megbeszéltük, hogy ha Ő ajánl, akkor ennél több jár Neked: 5% törzs kedvezmény minden vásárlásodra és az AKCIÓK menüpont termékeihez 50-60%. |
Hozzászólások
Köszönöm szépen.