Íme a kalács ünnepi változata, igazi korona egy ünnepi asztalra. Nyáron és ősszel a szilva szezonban próbálja ki, aki kedveli a kelt tésztákat. Almával is elkészíthető.

Hozzávalók 16 szelethez: 300 g fehér tönköly liszt, 100 g teljes kiőrlésű tönköly liszt, 50 g nádcukor, csipet só, 50 g vaj, 180 ml 1,,5 %-os tej, 2 tojás, 25 g friss élesztő
+ 100 g marcipán, 300 g szilva
Sütőforma: 24 cm átmérőjű, kapcsos tortaforma

Szitáljuk össze a liszteket, majd adjuk hozzá a porított cukrot, a sót is.
Az élesztőt egy kiskanál cukorral elkevert, langyos tejben futtassuk fel.
Keverjünk minden alapanyagot össze, majd alaposan (5-6 perc) dagasszuk ki a tésztát.
Tiszta ruhával lefedve kelesszük meleg helyen a tésztát másfélszeresére.
Ha megkelt, vágjuk három egyforma darabra a tésztát.
A kezünk élével vagy sodrófával "verjük" ki belőle a levegőt, majd mindegyiket nyújtsuk kb. 40 cm hosszú, 10 cm széles csíkra.
A csíkokat szórjuk meg a lereszelt marcipánnal.
Hajtsuk széltében ketté, majd tekerjük fel csigaházzá az első csíkot.
Fordítsuk meg, és tegyük egy kivajazott forma közepére a képen látható módon.

A következő tekercseket már e köré tekerjük.
A szilvákat mossuk meg, vágjuk ketté, magozzuk ki, majd a méretüktől függően vágjuk 3 vagy 4 cikkelyre őket.
Ezeket a szilvagerezdeket tűzdeljük a tekercs illesztései közé szorosan.
180 fokos, légkeveréses, alsó-felső sütőfokozaton 30-35 percet süssük.