Naan kenyér recept
A naan kenyér egy indiai lepénykenyér, ami szerintem leginkább a pitához hasonlít. Indiai raguk mellé fogyasztják kenyér (köret) gyanánt, amolyan tunkolós formában.
 |
Hozzávalók: 500 g liszt (ebből 100 g rétesliszt), 1 tk só, 25 g friss élesztő, kb. 2 dl víz, 1 tk cukor, 4 ek natúr joghurt, 2 ek olaj (szezámolaj pl.), 2 tojás
Az élesztőt futtassuk fel a cukor kézmeleg vízben.
A tojást keverjük ki a joghurttal, és az olajjal.
A lisztet pedig a sóval.
Majd öntsük a folyadékokat a liszthez, és 6-7 perc alatt dagasszuk meg alaposan.
Lefedve kelesszük a duplájára.
Majd gyúrjuk át, és vágjuk 4 egyforma darabra a tésztát.
Ha nagyobb lepényeket szeretnénk sütni, akkor mindegyik tésztadarabot felezzük, majd ezeket nyújtsuk ki 2-3 mm vastag koronggá, vagy ovális alakúra.
Ha kisebbeket szeretnénk, akkor mindegyik tésztadarabból 5-6 kisebb darabot vágjunk le, majd ezeket is formázzuk, lapítsuk korong alakúra.
Forró serpenyőben süssük minden oldalukat meg.
Akkor jók, ha hólyagosodnak, és foltosan pirulnak meg.
RECEPTEK
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Legújabb receptek
- Spárgás rakott krumpli recept
- Dubrincs sült paprikamártással, olajbogyó krémmel recept
- Reform almás pite recept 2
- Paradicsomos zabos kenyér recept
- Brokkolis burgonyahajó recept
- Cannoli recept
- Epres-kókuszos crumble recept
- Gluténmentes kapros túrós sütemény recept
- Nyers brokkoli krémleves recept
- Sárgarépás fasírt recept 2
