Rozsos lyukas kenyér recept
A provancei fugasse nevű kenyér mintázatából indultam ki, de most sietnem kellett, ezért inkább csak lyukas lett ez a rozsos kenyér. Hogy milyen volt? Erre Boti fiam szavaival válaszolnék: „Mama, a te finom kenyeredből kérek”.
 |
Hozzávalók: 1 zacskó szárított élesztő, 1 tk méz, 3 csésze bio fehér búzaliszt, 1 csésze teljes őrlésű rozsliszt, 1,5 csésze langyos víz, 0,3 dl olíva olaj, 1 tk só, + olíva olaj a kenéshez
A száraz elemeket keverjük össze egy dagasztótálban.
Adjuk hozzá a mézzel elkevert meleg vizet, és az olíva olajt is.
Dagasszuk ki jó alaposan, majd lefedve, meleg helyen kelesszük duplájára.
Amikor megkelt, lisztezett sütőpapírra tegyük.
Egy élesebb késsel, vágjuk be 4-5 helyen, hogy lyukacsos legyen.
Tegyük így át egy nagyobb lapos tepsire.
A tepsin húzzuk szét a tésztát a vágások mentén viszonylag jól.
 |
Takarjuk le, és ismét kelesszük.
Sütés előtt kenjük át a kenyeret olíva olajjal.
200 fokos sütőben 30-35 perc alatt süssük ropogósra.
RECEPTEK
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Legújabb receptek
- Por kontra igazi – brokkoli krémleves
- Thai fekete kagyló recept
- Narancsos céklaleves recept
- Kínai szójás zöldségek recept
- Narancsos mini kalács recept
- Rakott káposzta kölessel recept
- Guacamole, avokádókrém recept
- Omlós tarja tepsis zöldségekkel recept
- Áfonyás blondie recept
- Téli kukoricaleves recept
