Málnás, mogyorókrémes briós recept

Szavakkal le sem írható, micsoda finom a málna és a mogyorókrém összesült keveréke, amint lágyan beleolvad a vajas brióstésztába. Gyerekeknek uzsonnára, gyerekzsúrra ajánlom.

Hozzávalók: 1 zacskó szárított élesztő, 30 dkg (bio) fehér búzaliszt, 10 dkg teljes őrlésű búzaliszt, csipet só, 2 ek méz, 2 tojás, 5 dkg vaj, tej, 12 nagy szem málna, mogyorókrém, 1 tojás sárgája

A száraz elemeket tegyük egy dagasztó tálba.
A szoba meleg tojásokat a mézzel együtt tegyük egy mérőpohárba, és öntsük fel annyi langyos tejjel, hogy összesen 2,8 dl folyadék legyen összesen.
Öntsük a liszthez, adjuk hozzá a puha vajat is, és kezdjük el dagasztani.
Legalább 8-10 percig dagasszuk a tésztát, majd meleg helyen, letakarva kelesszük duplájára.
Béleljünk ki egy 12 db-os muffin formát kapszlikkal.
A tésztát vágjuk 12 egyenlő részre, kicsit gyúrjuk át, majd formázzunk belőlük kisebb korongokat.
Úgy próbáljuk meg a kapszlikba tenni, hogy középen legyen egy nagyobb mélyedés.
A mélyedésekbe tegyünk mokkáskanálnyi mogyorókrémet, és 1-1 nagy szem málnát.

A tölteléket nyomkodjuk le, ellenkező esetben lefolyhat a briósról.
Kelesszük ismét a másfélszeresére a már megformázott süteményeket, kenjük át a tetejüket felvert tojással, majd 200 fokos sütőben 15 perc alatt süssük készre őket.