Zöldfűszeres zsemle recept

A kenyértésztát provancei fűszerekkel ízesíthetjük, és zsemle formájúra alakíthatjuk. A gyerekek nagyon kedvelik így, hiszen éppen kezükre áll. Jó állagú, ízletes tészta.

Hozzávalók: 35 dkg fehér búzaliszt (lehet tönköly is), 15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt (lehet tönköly is), 1 ek szárított provancei fűszerkeverék (készen kapható: rozmaring, oregánó, levendula, bazsalikom, stb. van benne), 1 tk só, 1 mk tört színes bors, 1 zacskó szárított élesztő, 1 ek kovászpor (kihagyható), 1 tk méz, 0,3 dl olíva olaj, 2,5 dl meleg víz

Keverjük össze egy dagasztótálban a száraz elemeket.
Majd adjuk hozzá a mézet, az olíva olajt, és a vizet is.
Dagasszuk legalább 8-10 percig, majd pihentessük letakarva addig, amíg kétszeresére nem nő.
Ha megkelt, vágjuk 10 egyenlő darabra.
Mindegyik tésztadarabból formázzunk zsemlét, a széleket csípjük össze az aljánál.
Tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsire, és letakarva ismét kelesszük duplájára.
TIPP: Ha kb. 30 fokos sütőbe tesszük, akkor is szépen megkelnek.
Utána már csak fel kell tekerni a sütőt 200 fokra és kb. 13-15 perc alatt készre kell sütni a zsemléket.