Rozsos cipó recept
Egyszerű, ám finom rozsos kenyér recept. A tésztából kisebb cipókat formázunk, így mindig csak annyit szegünk meg, amennyire éppen szükség van. A receptet Barakonyi Krisztina küldte a 2010.-es nagy, kelt tésztás receptversenyre.
 |
Hozzávalók: 450 g kenyérliszt (BL80), 150 g rozsliszt, 1,5 tk porélesztő, vagy 1/2 kocka friss élesztő, 350 ml víz, 1,5 tk só, 1 tk cukor,1 db 200 mg c-vitamin tabletta (porrá törve)
 |
Az élesztőt kevés langyos vízben lekeverjük, szórunk hozzá egy kevés lisztet, hogy galuska sűrűségű legyen. Felfuttatjuk.
Mikor felfutott, a többi hozzávalót is hozzáadjuk, és közepesen kemény kenyértésztát dagasztunk belőle.
A tésztát liszttel hintjük, letakarjuk a tálat, és meleg helyen 1 óra alatt kétszeresére kelesztjük. Ezután lisztezett lapon átgyúrjuk a tésztát, 3 felé osztjuk, cipót formálunk belőlük, tetejüket változatosan bemetsszük.
Előmelegített sütőben, melybe teszünk egy tűzálló tálba egy pohárnyi vizet, 180 C-on kb. 40-45 perc alatt készre sütjük a cipókat.
RECEPTEK
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Legújabb receptek
- Por kontra igazi – brokkoli krémleves
- Thai fekete kagyló recept
- Narancsos céklaleves recept
- Kínai szójás zöldségek recept
- Narancsos mini kalács recept
- Rakott káposzta kölessel recept
- Guacamole, avokádókrém recept
- Omlós tarja tepsis zöldségekkel recept
- Áfonyás blondie recept
- Téli kukoricaleves recept
