Ebben a fahéjas kalács receptben a tésztából töltött gyűrűket formázunk, amiket torta alakban kirakunk, majd arany barnára sütünk. Igazi ünnepi kalács, karácsonyra, húsvétra is ajánlom. A receptet Orbán Rozália küldte a 2010. nagy, kelt tésztás receptversenyre.

Hozzávalók a tésztához: 45 dkg liszt, 50 g vaníliás puding por, 25 g élesztő, 15 dkg cukor, 50 g  növényi olaj (dió, kókusz pl.), 20 g növényi zsiradék, 1 kis kanál só, 200 g víz, 30 g tejpor
Hozzávalók a töltelékhez: olvasztott vaj, cukor, és fahéj ízlés szerint

Az élesztőt egy kis cukorral, és két kanál liszttel, langyos tejben felfuttatjuk.
A többi hozzávalókat összegyúrjuk, hozzátesszük a felfuttatott élesztőt, és jó rugalmas tésztának kidolgozzuk.
Kétszeresére kelesztjük.
Aztán 12 részre osztjuk.
Mindegyiket kerek formára kinyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal, és meghintjük cukorral elkevert fahéjjal.
Összesodorjuk őket patkó alakúra.
Egy kerek sütőformába kivajazott sütőpapírt teszünk.
Rárakunk 6 patkót egymás mellé úgy, hogy egy kört alkossanak.

Aztán a tetejére 5 patkót ugyancsak kör alakúra, és az utolsót, amit kör alakúra formáztunk a tetejére tesszük.
Most újra letakarva pihentetjük, amíg kétszeresére megkel.
Aztán lekenjük felvert tojással, mandula, vagy dió darabkákat rakunk rá.
Előmelegített, forró sütőben (175 C fokon) 30 perc alatt megsütjük.
Miután megsült, kihűtjük, aztán meglocsoljuk porcukor, és citromlé keverékével.