Ez egy hagyományos olasz húsvéti kalács recept. A tésztából kerek gyűrűket sodrunk, amelyek közepébe főtt tojásokat helyezünk, és így sütjük aranyló barnára. A receptet Forgács Melinda küldte a 2010.-es kelt tésztás receptversenyre.

Hozzávalók: 1,25 csésze tej, 1/3 csésze vaj, 2 tojás, 1/2 csésze cukor, 3,5 csésze liszt, 1 tk só, 1/2 csomag friss élesztő
TIPP: 1 csésze: kb. 225 ml

A tejet meglangyosítjuk, majd egy kanálnyi cukrot keverünk bele, és belemorzsoljuk az élesztőt.
Ha az élesztő felfutott, a többi hozzávalóval elkeverjük, és jó alaposan kidolgozzuk, majd meleg helyen egy órát kelesztjük.
Egy nagyon lágy tésztát kell kapjunk.
Kelés közben 6 tojást vízbe rakunk, és felforralunk, nem kell sokáig forralni, mert a sütőben még úgyis főnek.
Ha kétszeresére nőtt  a tésztánk, akkor 6 egyenlő részre osztjuk egy deszkán.
A gombócokat még egyszer megfelezve, 12 rudat sodrunk belőle (kb. 25 cm hosszúkat), majd 2 rudat összesodrunk, és kör alakban a tepsire tesszük.

Így hagyjuk kelni újabb 1 órát.
Ezután bekenjük tojással, és a közepébe tesszük a főtt tojásokat.
Végül a tetejüket megszórjuk pörkölt mogyoróval, pisztáciával, vagy nem olvadó cukorral.
200 fokos, előmelegített sütőben 25 percig sütjük.
TIPP: Az eredeti recept festett tojást, és színes cukrot használ, de a mogyoró pisztácia, natúr tojás hozzám közelebb áll. A gyerekeknek azért cukrosat  is készítettem, falták is nagy örömmel.