1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Magos copfok, kalács recept

Email

A tejes kelt kalács recept tésztájából készítettem magos copfokat is. Ezeket akár uzsonnára, tízóraira is magunkkal lehet vinni.Húsvétkor, a sonka mellé is elkészíthetjük ezeket a sós kalácsokat.
Hozzávalók: 45 dkg finomliszt, 15 dkg rétesliszt, 5 dkg amaránt liszt, 4 ek tejpor, 2 dl tej, 1 mk cukor, 1 ek méz, 1 tojás, 7,5 dkg puha vaj, 1 mk só,  tejszín,  vagy sűrített tej (üveges) a kenéshez, egyesen lenmag, szezámmag, zabpehely, mák a szóráshoz

 

Magos copfok, kalács recept
TIPP: Az amaránt lisztet ki is hagyhatjuk, azaz helyettesíthetjük sima búzaliszttel, vagy rétesliszttel. Viszont nem érdemes kihagyni, mert az amaránttól puhább lesz a tészta. A mézzel lehet variálni. Ha többet teszünk bele édesebb, ha kevesebbet, akkor sósabb lesz.

Az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben.
Ha ezzel megvagyunk, összekeverjük a többi, szobahőmérsékletű alapanyaggal, majd alaposan kidagasztjuk.
A tésztákat 1 órán át kelesszük letakarva, meleg helyen.
Ha megkelt, 6 egyforma cipóra vágjuk.
Mindegyik cipóból 3-3 rudat nyújtunk (kb. 25 cm hosszúkat).
Mindegyikből egy szimpla fonatot fonunk.
A fonatokat sütőpapírral bélelt tepsikbe, lapokra tesszük, letakarjuk, és meleg helyen további 30 percig kelesztjük.
Ha megkelt, kenjük át üveges sűrített tejjel, vagy tejszínnel, szórjuk meg a magok keverékével, majd előmelegített sütőben süssük 12-15 percig.
Még forrón kenjük át ismét sűrített tejjel, vagy tejszínnel.
TIPP: Ha bizonytalan vagy a kelt tészta készítésében, nézd meg a kelt tészta készítése vieós receptet !

Tags:
Ebola:

Szóljon hozzá!

Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Árvai Krisztina


HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Legújabb receptek

  1. Spárgás rakott krumpli recept
  2. Dubrincs sült paprikamártással, olajbogyó krémmel recept
  3. Reform almás pite recept 2
  4. Paradicsomos zabos kenyér recept
  5. Brokkolis burgonyahajó recept
  6. Cannoli recept
  7. Epres-kókuszos crumble recept
  8. Gluténmentes kapros túrós sütemény recept
  9. Nyers brokkoli krémleves recept
  10. Sárgarépás fasírt recept 2