1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Vajkaramellás perec, kalács recept

Email

 

 

Ennek a kalács perecnek már az illata is magával ragadó. A frissen sült kalácsra sűrű, vajas-tejszínes karamellt kell rákenni, amitől olyan lesz a megjelenése, mint egy mázas kerámiának. Kiváló húsvéti, illetve ünnepi kalács recept.

Hozzávalók: 45 dkg fehér liszt (tönköly-, vagy búzalisztből), fél csomag friss élesztő, 1+4 ek barna cukor, 1 dl tej, 75 ml tejszín (főző), 1 tojás, 5 dkg vaj, fahéj, őrölt szerecsendió ízlés szerint, csipet só
A mázhoz: 3 ek barna cukor, 2 ek méz, 2 ek vaj, 1-2 ek tejszín (Ebből sok karamell lesz. Ami megmarad, tegyük félre mondjuk vanília fagylalthoz, vagy egyszerűen öntsük még nyakon vele a kalács szeleteket).

kalács recept
Az élesztőt felfuttatjuk a cukros, langyos tejjel.
A vajat olvasszuk fel.
A tészta hozzávalóit dolgozzuk össze, majd kb. 10 percig dagasszuk.
Ezt követően legalább 1 órát kelesszük langyos helyen a tésztánkat.
Ha megkelt, osszuk 3 egyforma cipóra.
Mindhárom cipóból sodorjunk kb. 50-60 cm hosszú rudakat. Ezt egyszerűen úgy tehetjük meg, hogy megfogjuk a két végét a rudaknak, majd óvatosan húzogassuk őket szét, az ügyesebbek meg is tekerhetik, mint egy ugráló kötelet.
A három rudat fonjuk jó szorosan össze. Egy sütőpapírral kibélelt sütőlemezre tegyük át a fonatot, amit hajtogassunk perec formájúra.
A perecet kenjük meg vékonyan langyos vízzel.
Tegyük előmelegített (170-180 fok) sütőbe, ék süssük kb. 20 percig (sütőtől függően, tűpróbáig.

kalács recept
A mázhoz olvasszuk fel egy edényben a cukrot, majd keverjük hozzá a mézet, a vajat, és végül a tejszínt is.
A kisült, még meleg kalácsot kenjük meg vékonyan ezzel a mázzal.
TIPP: Ha bizonytalan vagy a kelt tészta készítésében, nézd meg a KELT TÉSZTA KÉSZÍTÉSE VIDEÓT! A videó megtekintése ingyenes, csak be kell jelentkezni hozzá!
Tags:
Ebola:

Hozzászólások  

 
#1 andreea 2010-11-28 16:36
nagyon szeretem imadom
Idézet
 

Szóljon hozzá!

Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Árvai Krisztina


HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Legújabb receptek

  1. Spárgás rakott krumpli recept
  2. Dubrincs sült paprikamártással, olajbogyó krémmel recept
  3. Reform almás pite recept 2
  4. Paradicsomos zabos kenyér recept
  5. Brokkolis burgonyahajó recept
  6. Cannoli recept
  7. Epres-kókuszos crumble recept
  8. Gluténmentes kapros túrós sütemény recept
  9. Nyers brokkoli krémleves recept
  10. Sárgarépás fasírt recept 2