1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Hamburger zsemlék recept

Email

Egyik hétvégén gyerekeket várunk vendégségbe (ebédre is maradtak). Ahogyan ezt a társaságot ismerem, feleslegesnek tartottam fejedelmi ebédet készíteni. Így jutottam a hamburgeres témához.
Hozzávalók (8 hamburgerhez): 25 gramm élesztő, 1 tk cukor, 1 tk só, 5 dkg vaj, 35 dkg búzaliszt, 1 tojás, 3 ek sovány tejpor, 1 dl langyos víz

 

hamburger recept
Az élesztőt felfuttatjuk a cukros vízben. Közben kimérjük a többi hozzávalót, a vajat kissé megmelegítjük.
Valamennyi hozzávalót legalább 10 percig dagasztjuk. (Gépi segítséggel ez sokkal egyszerűbb, és közben mással is foglalkozhatunk.).
A tésztát letakarva, meleg helyen megkelesztjük.

TIPP: Helyezzük forró vízzel teli mosogatóba a kelesztő tálat, és tegyünk rá nehezékként egy nehéz tárgyat (könyv, vágódeszka, stb.). Így sokkal gyorsabban, akár 40 perc alatt is megkel a tészta.

Lisztezett felületen vágjuk kb. 8 egyforma buciba a tésztát.
Hogy szép kerekre dagadjanak a bucik, a tenyerünk élével formázzuk őket minél szabályosabbra.
Ha laposabb zsemléket szeretnénk készíteni, akkor nyújtsuk ki a tésztát vékonyan lisztezett felületen kb. 2 cm vastagságúra.
Egy fánkszaggatóval szaggassunk kb. 8-9 korongot.

hamburger recept
Sütőpapírral kibélelt sütőlapra helyezzük a zsemléket, tetejüket vékonyan megkenjük cukrozatlan sűrített tejjel (én tejszínnel kenegettem), és megszórjuk őket szezámmaggal.
Előmelegített sütőben, kb. 170 fokon 20 perc alatt megsütjük a hamburger zsemléinket.

TIPP: A kihűlt zsemléket tegyük zacskóba, így 1-2 napig frissek maradnak. A kelt tésztákat le is lehet fagyasztani.

TIPP: Ha bizonytalan vagy a kelt tészta készítésében, nézd meg a KELT TÉSZTA KÉSZÍTÉSE VIDEÓT! A videó megtekintése ingyenes, csak be kell jelentkezni hozzá!
Húspogácsa recept 8 zsemléhez: 40 dkg darált marha (sovány), só, bors, 1 tk mustár

Az alapanyagokat jól dolgozzuk össze, hagyjuk 1-2 órát érlelődni. Raclett sütőn, vagy rácsos serpenyőben kevés zsiradékon süssük ki a húspogácsákat. Vegyünk a tenyerünkbe nagyobb diónyi húsdarabokat, és lapogassuk őket vékonyra a tenyerünkkel. Elég 4-5 perc a sütéshez. A zsemlékbe tegyünk mustárt, ketchup-ot, ízesíthetjük továbbá salátalevéllel, vagy savanyú káposztával, uborkával, paradicsommal.
A tápanyagértékek a hamburger zsemlére vonatkoznak:
TÁPANYAGTÁBLÁZAT Energia g Tápérték
1 adag/1 darab Fehérjetartalom: 7 Vitaminok:
A-vitamin, B1-vitamin, B3-vitamin, B6-vitamin, D-vitamin
Zsírtartalom: 6
Kalória / 1 adag: 228 Kcal Rosttartalom: 1 Ásványi anyagok:
kalcium, cink, mangán, vas
Szénhidráttartalom: 34
Az értékek Rodler Imre Kalória és tápanyagtáblázata alapján vannak megadva.  
Tags:
Ebola:

Szóljon hozzá!

Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Árvai Krisztina


HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Legújabb receptek

  1. Spárgás rakott krumpli recept
  2. Dubrincs sült paprikamártással, olajbogyó krémmel recept
  3. Reform almás pite recept 2
  4. Paradicsomos zabos kenyér recept
  5. Brokkolis burgonyahajó recept
  6. Cannoli recept
  7. Epres-kókuszos crumble recept
  8. Gluténmentes kapros túrós sütemény recept
  9. Nyers brokkoli krémleves recept
  10. Sárgarépás fasírt recept 2