1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Fügés-datolyás muffin recept

Nyomtat Email

Felhasználói értékelés: / 0
GyengeLegjobb 

 


A férfiak nem kedvelik a nyomulós nőket, így az ízlelő bimbóikat sem szabad lerohanni. Ha finoman, ésszel fűszerezünk, a hatás és a következő randi sem marad el.  A receptet Kránicz Zsuzsanna küldte a 2010-es csábító desszertek receptversenyre.

 

Fügés-datolyás muffin recept

Hozzávalók 12 db-hoz (szív alakú szilikonos forma):
Tésztához: 20 dkg méz, 8 dkg nádcukor, 6 dkg vaj, 10 dkg étcsoki (70%-os), 2 ek tejszín, 2 tojás, 25 dkg liszt, 3 tk sütőpor, csipet só, fél (kezeletlen) citrom héja, 1 tk kardamom, 1 tk fahéj, 1 ek frissen reszelt gyömbér, 2 ek zabpehely, 6 dkg durvára vágott kesudió, 6 dkg datolya
Töltelék: 7 dkg datolya, 7 dkg aszalt füge, 30 ml vodka, 1,5 ek méz    
Díszítés: 15 dkg étcsoki, 1 tk kókuszzsír; 5 dkg fehér csokoládé, 3-4 tk kókuszzsír


A töltelékhez a fügét és a datolyát apróra vágjuk, leöntjük a vodkával, elkeverjük a mézzel, lefóliázva legalább 1 órát érleljük.
Egy lábosban vízgőz felett összeolvasztjuk a mézet, cukrot, vajat, tejszínt, csokit. Kihűtjük, belekeverjük a tojásokat.
A lisztet a sütőporral tálba szitáljuk, hozzákeverjük a sót, a zabpelyhet, fűszereket, az apróra vágott datolyát és diót, majd a mézes keverékhez adjuk.
A felét vajjal kikent szilikon formákba töltjük, elosztjuk rajta a vodkás gyümölcsöket, befedjük a maradék tésztával, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük.
Rácsra tesszük kihűlni, kivesszük a formákból, vízgőz felett olvasztott csokival bevonjuk, hűvösre tesszük, míg a bevonat megszilárdul.
Ekkor felolvasztjuk a fehér csokit is, kis hűtőzacskóba tesszük, aminek egyik sarkát ollóval lecsípjük, majd ízlés szerint díszítjük a szíveket.
Én jobban szeretek hűtőzacskót használni a díszítéshez, mert tapasztalatom szerint könnyebb vele dolgozni, mint a sütőpapírból tekert tölcsérrel.
Ha kibírjuk, hagyjuk 1 napig állni, hogy az ízek összeérjenek!
Hagyományos muffin formában is elkészíthető.




Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Add a Startlaphoz

HÍRLEVÉL